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暑い日にゴクゴク飲みたい「氷コーヒー」
氷たっぷりの冷たい「コーヒー」は暑い日に飲むととてもおいしいですよね！でもだんだん氷が溶けてコーヒーがうすまってしまうこと、ありませんか？
今回は冷たくて溶けるたびに濃厚になる「氷コーヒー」の作り方をご紹介します！
「氷コーヒー」のつくり方
作り方はとっても簡単！コーヒーをいつもより1.5倍ほど濃い目に作って、好きなかたちの型に入れて冷凍庫で凍らせるだけ。シンプルに四角の氷もよいですが、ハートや星型に凍らせてもかわいい氷コーヒーができそうですね。
おいしい「氷コーヒー」を作るポイント
市販のコーヒーでも全然OKですが、もっとおいしく作るポイントがあります。それは「水出しコーヒー」を使う事です。「水出しコーヒー」とは、お湯を使わずに水だけで抽出する淹れ方の事で「ダッチコーヒー」とも言われています。水だけで抽出したコーヒーは、芳香な「香り」とコクのある味わいで、お湯でドリップしたコーヒーとはちがった味が楽しめます。また、酸化しにくいので冷蔵庫で保存も可能。保存期間は2～3日を目安に考えてください。
キーコーヒー マイボトルでつくろう! 水出しコーヒー （20g×4P）×4袋
スーパーなどで販売されている「水出しコーヒー」のパックを使うと、専用の器具もいらず誰でも簡単に作ることができます。販売されているパックだと、時間も2〜3時間ほどでできるのでおすすめです。
また、お茶パックを使うといつものコーヒーも簡単に水出しコーヒーにできますよ。
詳しくはこちらのリンクをどうぞ。
注ぐミルクは「生乳」タイプを
氷コーヒーに注ぐ牛乳は「加工乳」よりは「生乳」の方が、おいしさもちがってくるそうです。牛乳本来の甘さとコク深い濃厚な氷コーヒーが、たまらないおいしさに。
氷コーヒーの保存方法は?
お使いの製氷器でそのまま保存もできますが、ジップバッグに入れて保存すると取り出しやすいので、たくさん作り置きする際にはおすすめです。また、袋に入れてコップの底などでつぶせば、シャリシャリとしたクラッシュアイスが、簡単にできますよ。
もっとおしゃれに楽しむアイデア
氷のかたちを変えてみる
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氷コーヒーをかわいいかたちに作ると、オシャレにもなり来客用時にもよろこばれそうです。こちらは、大小の小粒氷が作れるミッキーの製氷器。こんなかわいい氷がカップに入っていたら、気分も上がりますね。
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