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ヨーロッパで人気のアイスランド産ヨーグルト「スキール」(Skyr)。まったり濃厚なのにカロリーも少なく、アイスランドでは国民食と言われるほどよく食べられているんだそうですよ。残念ながらまだ日本では買えないようですが似た商品もあるんだとか。

アイスランドでは1000年の歴史があるそうです。

アイスランドに旅すると三食必ずといっていいほど出てくる食べ物があるんだそうです。それが「スキール」なんですね。濃厚な味わいのヨーグルトといった感じなのですが、正しくは「チーズ」の一種です。ろ過することで乳清が取り除かれたんですね。

普通のヨーグルトよりは液体が少なく、もっちりしていて、マスカルポーネチーズに近い味わいです。脂肪分は少なく、プロテインを多く含んでいる健康食なんだそうですよ。腹持ちもいいのでダイエット中にもぴったりなんです!
スキール自体は甘くなく、この中にフルーツや砂糖・クリームを入れて楽しむのだとか。アイスランドでは古くから愛されている食べ物ですが、ここ数年の健康食ブームに乗ってスキールも人気が上がっているそうです。

日本でもスキールに似た味の食べ物があるらしい。

この「べこの乳発 会津の雪ヨーグルト」。味わった方によればこちらの商品がかなりスキールに近い味だとのことです。スキールよりもちもち感は少なく、酸味はあるのだそうですが、かなりこだわりを持って会津中央乳業さんが作られている自信作のようです。

酪農家から直送されるフレッシュな原乳を使っているので、会津の雪の乳酸菌の数は日本国内でもトップクラス!低温殺菌で牛乳本来のおいしさを生かしてつくる特濃牛乳、そしてその牛乳を使ってつくるヨーグルトは濃厚で寒天などはいっさい使用していない生乳100%!

全国でもヨーグルト好きな人は絶賛している商品なんですって。

この商品は成城石井で販売があるとのことですが、地域にもよるかもしれません。ヤフーの復興デパートメントで現在取り扱いがあるようですのでリンクをご紹介します。

スキールも近い将来日本で販売されるかも?

日本でも、ヨーグルトへの注目度が高まっていますから、近い将来このアイスランドの「スキール」も市場に出回って私たちが購入できる日も来るかもしれないですね。楽しみにしていましょう!

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