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羽根つき餃子で有名な町・蒲田。しかし人々の味への興味の幅は広がり、最近は行列ができるとんかつ店がなんと3軒もあるらしい。肉質良し、衣良し、もちろん揚げたて! 蒲田三大とんかつ店と呼ばれる3軒をご紹介!

1、檍 (あおき)

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

JR蒲田駅東口から徒歩約5分。マンション1Fの店舗には、開店前から行列ができる。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

こちらは塩でいただくとんかつ。
卓上にはピンクソルトやヒマラヤ岩塩などこだわりの塩が何種類も並ぶ。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

上ロースかつ定食 1200円
ライス・お味噌汁・おしんこ付き。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

切ればほんのりピンク色……。
レアな食感にファン多し。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

こちらはリブロース定食。2500円。
350gあるようです。リブロースだってほんのりピンク色。

とんかつ檍 (あおき)
東京都大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田102
11:00~14:00/17:00~21:00
月休
03-3739-4231
完全禁煙

2、丸一

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

JR蒲田駅東口と京急蒲田駅の間ほどにある丸一。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

こちらのとんかつは丸一オリジナルAGURIソースでいただきます。
店頭で600円位で販売もしているみたい。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

人気だというロースかつ定食1300円。ごはんの盛りがよいですね。

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

ぶ厚っ! 中は控えめなピンク色です

存在感ある衣に負けない豚肉のボリューム感。
“ジュワッと肉汁が”とか“脂が甘い”とかそんな
ヤワなもんじゃなくて、人間の持つ肉食本能を
目覚めさせるインパクトのあるトンカツ。

出典: blog.livedoor.jp

先端の脂の多い部分は塩、後ろの肉々しい部分はソースがお勧めです。

出典: blog.livedoor.jp

http://macaro-ni.jp/1803

出典:tabelog.com

上ロースかつ定食 2000円
で、でかい!

ドッカーン! あまりに分厚いとんかつに背筋がゾクゾクする。薄いところで厚さ3センチ、厚いところは5センチ以上もある。これはもはや「とんかつ」というジャンルには入らないのではないか。「豚ブロック肉のフライ」とでも呼べば良いのだろうか。いったい何グラムの豚肉なのだろ。200グラム以上はありそうだ。

噂通りに肉の芯はピンク色でレアに近い。とはいっても、ちゃんと火は通っていて秋葉原の「とんかつ丸五」のように「完全に生」というわけではない。あれ、この店は「丸一」であちらは「丸五」だった。「レアとんかつ」の店は「丸△」というシンクロニシティがあるのだろうか。まさか。

この店ではSPF豚という無菌豚の肉なので、たとえ生だとしても大丈夫なのだ。

出典: pasage.blog43.fc2.com

とんかつ丸一
東京都大田区蒲田5-28-12
03-3739-0156
日・月・祝休
火・木・金11:00~14:00
水・土  11:00~14:00 /17:00~20:00

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