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羽根つき餃子で有名な町・蒲田。しかし最近は行列ができるとんかつ店があるんです!行列覚悟で行く価値ありの蒲田で名高いとんかつ店を2軒ご紹介!肉質良し、衣良し、もちろん揚げたて!その魅力をとことんご紹介します。

1、檍 (あおき)

JR蒲田駅東口から徒歩約5分。マンション1Fの店舗には、開店前から行列ができる。
こちらは塩でいただくとんかつ。 卓上にはピンクソルトやヒマラヤ岩塩などこだわりの塩が何種類も並ぶ。
上ロースかつ定食 1200円 ライス・お味噌汁・おしんこ付き。
切ればほんのりピンク色……。 レアな食感にファン多し。
こちらはリブロース定食。2500円。 350gあるようです。リブロースだってほんのりピンク色。
とんかつ檍 (あおき)
東京都大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田102
11:00~14:00/17:00~21:00
月休
03-3739-4231
完全禁煙

2、丸一

JR蒲田駅東口と京急蒲田駅の間ほどにある丸一。
こちらのとんかつは丸一オリジナルAGURIソースでいただきます。 店頭で600円位で販売もしているみたい。
人気だというロースかつ定食1300円。ごはんの盛りがよいですね。
ぶ厚っ! 中は控えめなピンク色です
存在感ある衣に負けない豚肉のボリューム感。
“ジュワッと肉汁が”とか“脂が甘い”とかそんな
ヤワなもんじゃなくて、人間の持つ肉食本能を
目覚めさせるインパクトのあるトンカツ。

出典: blog.livedoor.jp

先端の脂の多い部分は塩、後ろの肉々しい部分はソースがお勧めです。

出典: blog.livedoor.jp

上ロースかつ定食 2000円 で、でかい!
ドッカーン! あまりに分厚いとんかつに背筋がゾクゾクする。薄いところで厚さ3センチ、厚いところは5センチ以上もある。これはもはや「とんかつ」というジャンルには入らないのではないか。「豚ブロック肉のフライ」とでも呼べば良いのだろうか。いったい何グラムの豚肉なのだろ。200グラム以上はありそうだ。

噂通りに肉の芯はピンク色でレアに近い。とはいっても、ちゃんと火は通っていて秋葉原の「とんかつ丸五」のように「完全に生」というわけではない。あれ、この店は「丸一」であちらは「丸五」だった。「レアとんかつ」の店は「丸△」というシンクロニシティがあるのだろうか。まさか。

この店ではSPF豚という無菌豚の肉なので、たとえ生だとしても大丈夫なのだ。

出典: pasage.blog43.fc2.com

とんかつ丸一
東京都大田区蒲田5-28-12
03-3739-0156
日・月・祝休
火・木・金11:00~14:00
水・土  11:00~14:00 /17:00~20:00

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