ローディング中

Loading...

ブドウは果物の中で一番品種が多いらしく、10000種類以上もあるそうです。ヨーロッパでは、畑のミルクとも呼ばれ、栄養価の高い果物だそうです。ブドウを調理する機会はあまり多くなさそうですよね。今回はブドウ使ったアイデアレシピをご紹介します!

ブドウの効能

夏になるとブドウも沢山出回ってくる果物のひとつですね。
何と言ってもブドウはワインの原料になる果物なので、世界の生産量も種類もはんぱではありません。品種は10000種類以上にものぼるそうです。

ブドウはブドウ糖と果糖、クエン酸、ビタミン類とカリウム、鉄、亜鉛等のミネラルも含んでいて、夏バテ、疲労回復、肥満防止にも効果的だそうです。
また、ポリフェノールを含むので、老化防止、発ガン防止の効果もあるそうです。
ぶどうはそのまま食べる以外にも、料理やデザートに使えます。
早速、見ていきましょう♪

ブドウとチキンのサラダ

調理した鶏肉を小さめに切り、ブドウ、ネギ、セロリ、ピクルス、ディル、パセリ、クルミをそれぞれ細かく切ったものと一緒にボールにいれ、マヨネーズとギリシャヨーグルトかまたはサワークリーム、レモンの絞り汁、塩、胡椒を混ぜたドレッシングに和えます。

ワイン風味の海老とブドウのオードブル

ブドウを蓋付きの容器に入れ白ワインを注ぎ、2時間から3日間、冷蔵庫に入れておきます。カップ1〜2杯の白ワインを鍋に入れ、お好みのハーブと水を加え沸騰させ、弱火にし海老を入れ3〜5分茹で、海老を取り出し冷やします。海老とブドウを串にさし、ハーブの微塵切りを添えます。

ブドウとチーズのカナッペ

ブドウとオリーブオイル、塩、タイム、胡椒をボールに入れます。天板に油を塗り、ブドウを広げ、時々混ぜながらオーブンでローストします。オーブンから出し、バルサミコ酢をふります。パンにゴートチーズを塗り、ブドウのローストをのせ、ハチミツと胡桃をトッピングします。

人参のサラダ

千切りにした人参とレーズン、パイナップル、リンゴ、ブドウをボールに入れ、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、塩、胡椒を合わせたドレッシングで和え、冷蔵庫で冷やします。

チキンとブドウのスキレット

フライパンにオリーブオイルを入れ、塩胡椒した鶏肉を焼き、一旦取り出します。同じフライパンにオイルを足し、シャロット、ブドウ、生のローズマリーとタイムを入れ2分程炒めます。ワインを入れ、鶏肉を戻し入れ、全体に混ざると火を止め、ローズマリーとタイムを捨てます。

ブドウとアルグラのサラダ

アルグラ、ブドウ、アボガド、ゴートチーズ、胡桃、紫玉葱をそれぞれ適当な大きさに切ります。ボールにエキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒、ハチミツを混ぜドレッシングを作り、サラダと和えます。

地中海風チキンとブドウのケバブ

ボールにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、オレガノ、ローズマリー、レモンの皮の擦りおろしを混ぜてマリネ液を作ります。鶏肉とブドウを交互に串に刺し、マリネ液をまわしかけ、4時間から一日マリネします。塩をふり、グリルします。オリーブオイルとレモン汁をかけます。

ウォルドーフサラダ

ブドウ、りんご、セロリ、胡桃を適当な大きさに切りボールに入れ、マヨネーズ、砂糖、レモン汁を混ぜたものを和えます。
ぶどうはそのまま食べるのが一番多いと思いますが、たまにはお料理に使ってみてもいいかもしれませんね。特に火を通して食べる事はそう多くないと思うので、一度、試して見て下さい。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

カクテル まとめ

カンパリといえば、カンパリソーダやカンパリオレンジで知られるリキュールのこと。今回は、カンパリとは何か、またカンパリを使ったカクテルレシピを徹底的にご紹介します。赤いリキュール、カンパリの魅力に迫ります!

コーヒー まとめ

今、大きな話題になってる金魚鉢ドリンクをご存知ですか?夏になると飲みたくなるサワー、サイダー、ソーダやコーヒーが金魚鉢に入って出てくるんですよ。そのボリュームにびっくりする人続出。今回は涼感たっぷり金魚鉢ドリ…

サムギョプサル 京都 ランチ 韓国料理 まとめ

男性にも女性にも大人気の韓国料理「サムギョプサル」。雅やかな印象の京都ですが、京都にも絶品サムギョプサルが食べられる人気のお店があるんですよ!今回は京都に行ったらぜひ立ち寄ってみてほしいサムギョプサルが食べら…

レシピ まとめ

ホットプレートで作る、人気のレシピをご紹介します。ご飯メニューだけではなく、おつまみやデザートレシピも!パーティーのときだけではなく、忙しいときに使える簡単&時短レシピもあります。これを読めばホットプレートを…

レシピ ハンバーグ まとめ

とってもおいしい煮込みハンバーグ。自宅で作るとき、どんな献立にすればいいか、迷うことはありませんか?もうひと品つけたしたい、栄養バランスが気になる……そんな方に、煮込みハンバーグに合うスープや副菜をレシピ付き…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ 白菜 まとめ

一年中出回っている白菜は、12〜2月に旬を迎えます。だから、今の時期の白菜が一番おいしいんですよっ!今回はそんな白菜を使ったおいし〜いレシピを12個ご紹介します♫どの料理も簡単にできるので、是非試してみてくだ…

レシピ まとめ

多数のファッション雑誌で活躍し、歌手のZeebraさんの奥様でもある中林三和さんの作る料理がとても美味しそうなんです♡盛り付けも女子度高すぎです♡しかも簡単なので、時間がない方でも作りやすいんですよ♪

まとめ レシピ アレンジレシピ

レシピブログでも人気の料理ブロガー「筋肉料理人」さんの人気のレシピです♡彼の作る料理は、写真からでも美味しさが伝わってきますね!朝食向きのホットサンドから夕食にぴったりのレシピまでまとめていますので、見てみて…

スイーツ レシピ ホットケーキミックス シフォンケーキ まとめ

春もいよいよ本番。あたたかい時間に紅茶を使ったスイーツなんていかがでしょう?さくっと作って極楽ティータイム♪お休みの日に楽しんでいただきたい、そんな紅茶スイーツレシピを集めてみました。

レシピ ゼリー まとめ

マシュマロはヨーロッパではのどの痛みや胃腸の炎症を抑える効果があるとして薬として使われていたんですって。そんなスーパーフードのマシュマロには美肌効果もありダイエット中のおやつにも最適!マシュマロを使ってゼリー…

サラダ レシピ まとめ

女性から絶大な支持を得る食材「パクチー」。今回はパクチーを使った(人気)サラダ(レシピ)を10件ご紹介します。これだけあればパクチーサラダの種類に困りませんよね!アンチエイジングやデトックス効果もあるとされて…

まとめ

日本の夏は高温多湿。夏バテはこの高温多湿の中で体温を一定に保とうと必要以上に体力を使います。自律神経の不調、水分不足、おなかの調子が悪くなるのが主な症状ですがこれらの症状を予防する食材を積極的に摂取して夏バテ…

サラダ エスニック パクチー まとめ

夏は何かと食欲が落ちがちになってしまいますよね。食べれるものばかり食べていると栄養も偏ってしまいます。今回はそんな食欲のない夏でも食べれちゃう栄養満点のエスニックなサラダのレシピを紹介したいと思います。

ヴィーガン レシピ おつまみ まとめ

動物性の食材を使用しない、ベジタリアン仕様のお酒のおつまみレシピをご紹介!ベジタリアンでなくても、野菜がたっぷり食べられてヘルシーなら、食べない手はないですよね!?おいしく食べて、楽しく飲んでヘルシーなんてう…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スムージー

お肌のツヤをキープするには、お腹の中の健康が大切だと知ってましたか?腸にうれしい乳酸菌や食物繊維、酵素がたっぷり入った「乳酸菌スムージー」を飲んで、おいしく肌みがきしちゃいましょう!今なら、お得なプレゼントキ…

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

北海道 シフォンケーキ パン

美唄駅から車で15分程のところの国道沿いに面したパン屋さんが「すぎうらベーカリー」です。たくさんのパンはもちろん人気なのですが、米粉で作ったシフォンケーキがとても美味しいと話題を集めています。注目のシフォンケ…

いつものお料理をごちそうに変えてくれるといわれているスキレット。昨年からかなりのブームで、新製品やレシピ本が続々登場しています。なんと100円ショップのダイソーでも「スキレット」を販売しており、なかなかの優良…

ページTOPに戻る