ローディング中

Loading...

これから暑くなると、どうしても食欲が落ちてしまう方も多いと思います。そんな時、冷たいスープを試してみませんか?野菜が摂れ、喉ごしも良く、お腹に優しいうえビタミン、ミネラルの補給にも役立ってくれますよ。

キュウリの冷製スープ

キュウリの皮を剥き、賽の目に切り、水、ギリシャヨーグルト、マスタード、パセリ、乾燥ハーブミックス(あれば)、塩を滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。4時間以上冷蔵庫で冷やします。長く冷やした方が美味しくなります。キュウリのスライスとディルを飾ります。

ズッキーニのスープ

バターを鍋に入れ溶かし、玉葱と塩を入れて炒め、ニンニクを入れ香りを出します。
タイムとズッキーニを加え更に3〜4分炒め、チキンブロスを入れ蓋をし、ズッキーニが柔らかくなるまで15分程煮込みます。ブレンダーかフードプロセッサーにスープを入れ、滑らかになるまで回します。冷蔵庫で冷やし、ギリシャヨーグルトかサワークリームを落としていただきます。

ビシソワーズ

鍋にチキンブロスとネギ、じゃがいも、塩をいれ、40〜60分、じゃがいもとネギが柔らかくなるまで煮込みます。
ブレンダーかフードプロセッサーにスープを入れて滑らかにし、牛乳を入れ味見をし、塩を加えます。

イチゴのスープ

ボールにいちご、玉葱、ラズベリー、きゅうり、バルサミコ酢、ライムの絞り汁、塩、胡椒をいれて混ぜ、冷蔵庫で8時間から一晩冷やします。
ブレンダーにかけ、滑らかなスープ状にします。

ガスパチョ

キュウリ、ベルペパー、トマト、たまねぎを微塵切りにしボールに入れます。
ニンニク、トマトジュース、酢、オリーブオイル、塩、胡椒を加えよく混ぜ、好みでフードプロセッサーで回しピューレ状にします。冷蔵庫で3時間程冷やします。サワークリームをトッピングします。

ビーツとキュウリのヨーグルトスープ

茹でたビーツ、キュウリ、チキンブロス、ギリシャヨーグルト、レモン汁、砂糖、塩、胡椒をブレンダーにかけ、滑らかなスープ状にします。ラップでカバーし、4時間から一晩、冷蔵庫で冷やし、サワークリームとディルを飾ります。

アボガドのスープ

冷水、ライムの絞り汁、アボガド、キュウリ、黄色のベルペパー、ラディッシュ、バジルの葉、ニンニク、ネギ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒、チリをブレンダーかフードプロセッサーにかけ、少し材料の歯ごたえが残る程度に滑らかにします。ボールに移し、2時間以上冷蔵庫で冷やし、サワークリームとライムの皮の擦りおろしたものを飾ります。

グリーンピースとミントのスープ

鍋にバターを入れ溶かし、シャロットを炒め、チキンブロスか野菜ブロスとミントの葉を入れ沸騰させます。冷凍のグリーンピースを入れ、柔らかくなるまで煮て、塩、胡椒で味をつけます。ミントを取り除き、少し冷めてからブレンダーに入れて、滑らかになるまでブレンドします。冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。

ラズベリースープ

クランベリージュースと砂糖とラズベリーをブレンダーにかけます。こし器で漉します。
サワークリームを加えて蓋をし、冷蔵庫で2時間以上冷やします。ラズベリーとサワークリームを飾ります。

スイートポテトと人参のスープ

鍋にバターを入れて溶かし、玉葱とネギ、人参、スイートポテトを入れて炒め、チキンか野菜ブロスと生姜を入れ塩、胡椒し、ポテトが柔らかくなるまで煮込みます。ブレンダーに移して、好みの滑らかさになるまでブレンドし、レモン汁とカイエンペッパー、黒胡椒をふり、冷蔵庫で4時間以上冷やします。
暑くて食欲不振の時は、冷たいスープが強い味方になります。ビタミンも多く含まれているスープなので、是非、お試し下さい。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

まとめ

シンプルなのに大人気な丼といえば「しらす丼」。生でも釜揚げでもおいしいしらすは、ごはんに乗せるだけでごちそうに大変身します。今回は、それらのしらすを使った丼ものレシピを20選ご紹介します。今すぐ、コンビニで買…

ポトフ まとめ

野菜たっぷりのポトフ、パンやライスと一緒にだけでも満足できますが、献立に迷うこともありますよね。そんなときに「これっ!」というひと品をレシピ付きでご紹介します。ぜひポトフの日には、その日の気分に合ったもう1品…

三宮 おしゃれ カフェ 個室 子連れ ケーキ ランチ まとめ

神戸の中心地・三宮には、おしゃれなカフェがいっぱい!今回は三宮周辺でおすすめのカフェを厳選してご紹介します。ランチ利用やひとりで勉強できる店、夜遅くまで開いてる、個室あり、子連れOK、ケーキがおいしい、安い、…

立川 ランチ 穴場 和食 洋食 まとめ

立川といえば、JR・3路線と、多摩モノレールが乗り入れている多摩地区の主要都市です。そんな立川で人気の安くておいしいランチが食べられるお店をご紹介!個室ありのおすすめのお店や、子連れOKのお店など。立川でラン…

レシピ まとめ

骨までやわらかく煮ることで、まるごと食べられる「いわしの煮付け」。今回は、そんないわしの煮付けの人気レシピをご紹介します!時短になる圧力鍋のレシピや、少ない調味料で作るフライパンのレシピなど、あなたの求めるレ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

餃子 レシピ まとめ

餃子を作っていて「タネが余っちゃった!!どうしよう…。」なんて経験ありませんか??あわてる必要はありません!タネが余っても大丈夫!餃子以外にもいろいろ使えるタネのアレンジレシピをご紹介します!

レシピ スイーツ まとめ アレンジレシピ

ココットを使用したレシピのご紹介です。アイデア次第で、多彩な料理に使えるココット。朝食からしっかり系のごはん、そしてスイーツまでも作れます。ご家庭にココットがある方はぜひ参考にしてみてください。

韓国料理 韓国 まとめ レシピ

韓国風のタレ、パジャンって知っていますか?「パ」は韓国語でネギ、「ジャン」が醤油を意味するんだとか。醤油ベースで薬味を入れたタレなんだそうです。これがいろんな料理に合うので便利ですよ!そんなレシピをご紹介しま…

まとめ レシピ

雑誌でもおなじみの人気ブロガー・あ~るママさん。彼女が家族のために作ったお弁当は「可愛い」「美しい」と大人気♪あ~るママさんの作られたお弁当からおすすめのレシピをご紹介します。愛する家族のためにあなたもお弁当…

バター まとめ レシピ

バターはあるものにのせて電子レンジでチンするだけでも濃厚なおいしさと旨みを引き立たせてくれます。これなら簡単にできるうえに、少しリッチなおいしさを味わえるかも?今回は、バターをのせてチンするとおいしいものをま…

ドーナツ レシピ まとめ

油で揚げない分カロリーが低いので人気を集めている「焼きドーナツ」コンビニなどでも最近は売られていますが、おうちで作っている方も多いようです。ヘルシーでダイエット中にも最適な焼きドーナツのレシピをご紹介しますね。

サラダ 作り置き レシピ まとめ

サラダは毎日食べたい!でもその都度作るのは大変。そこで、今回は便利な「作り置きサラダ」の人気レシピをまとめました。時間があるときに作って冷蔵庫で寝かせておけば、すぐにおいしく食べられるのが魅力的ですよね。毎日…

夏野菜 レシピ 沖縄料理 サラダ まとめ

苦みがおいしい夏野菜ゴーヤ、栄養も満点で夏バテ予防にも積極的にとりたいゴーヤ、でもいざ食べるとなるとゴーヤチャンプルーくらいしか知らなかったりしませんか?そこでおすすめのおいしいゴーヤレシピをまとめてみました!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

お弁当 東京

東京駅などで販売されているチキン弁当。発売から50年の歴史を持つ駅弁のチキン弁当は、天皇陛下も愛するほどのおいしさだそうです。2分割されたトレーにどこか懐かしい感じを覚えるようなデザインで、チキンライスや唐揚…

お菓子 ハロウィン

チロルチョコが、飾っても、プレゼントしても楽しいハロウィンのチロルチョコ「ビックチロル(ハロウィン)と「ハロウィンカップ」を2015年8月31日に発売します。中にはハロウィン感満載の〈パンプキンビスハロウィン…

ページTOPに戻る