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“フルーツ”と“お醤油”?そんな意外な組み合わせが、今爆発的にヒットしているのだそう。サラダやマリネ、肉料理からデザートにまで、想像以上に使えると評判の新感覚調味料『ビューティソイソース』をご紹介します!

話題のフルーツ醤油『ビューティソイソース』とは?

話題のフルーツ醤油『ビューティソイソース』とは、絞りたての薄口醤油にフレッシュな果汁やまろやかな純米酢などをブレンドした新感覚調味料です。
添加物、保存料を一切使用せず、果汁やお酢がブレンドされているため、50%減塩になっていてとってもヘルシー!

生み出したのはうすくち醤油の老舗醸造元

そんなフルーツ醤油を生み出したのは、兵庫県で伝統的なうすくちしょうゆを醸造している。明治十二年創業の老舗醸造元。
約四百年前、独特の製法で造り上げられた「うすくちしょうゆ」は、日本の伝統的な調味料として重宝されてきましたが、ここ最近では「プロが使う特別な調味料」という扱いになってしまい、家庭への普及が減っているのだそうです。
そこで、昔ながらの天然醸造で作られる、うすくち醤油のおいしさをもっと世界中の人に知ってほしい!

そんな醸造元の思いから、厳選素材をブレンドしオオギイチ醤油7代目当主と外国人の方とが協力して、三年以上もの歳月をかけて美容と健康を考えた洋食にも使えるフルーツ醤油として『ビューティソイソース』が生み出されたのです。

見た目もきれいなフルーツ醤油は全部で7種類!

ちぇりーしょうゆ

酸味と香りがきいていて、サラダやマリネ、カルパッチョに。

ばななしょうゆ

バナナのフルーティさが食欲をそそり、クセがなく初心者向け!
餃子のタレにもおすすめ♪

ざくろしょうゆ

ザクロの酸味が料理の味をよりひき立てます!

ようなししょうゆ

洋ナシの香りが華やか。爽やかなバランスの良い味わい。

ぶどうしょうゆ

ぶどうの香りが料理に新鮮な味わいをプラス!

ぶるーべりーしょうゆ

深みのある味わいは、肉料理の味付けなどにピッタリ!

らずべりーしょうゆ

甘酸っぱく、とっても香り豊か!デザートにもおすすめ♪

テイスティングもできる学芸大学のSOY&CO.1879(ソイアンドコー)

学芸大学にある都内唯一のショップでは、フルーツ醤油の全ラインナップをテイスティング可能!
なかなか想像するのが難しいフルーツ醤油をしっかり味わって好みのものを購入することができるのはうれしいですね♪

その他、一部有名百貨店でも取り扱いがあります。

お店の詳細はこちら

【SOY&CO.1879(ソイアンドコー)】
■住所:東京都目黒区鷹番3-3-97
■TEL:03-5708-5642
■営業時間:月~金11:00~20:00 土・日・祝日 11:00~19:00
■ 定休日:火曜日
■公式HP:http://soyandco.com/

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小梅です。おいしいもの好き。