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恵比寿ガーデンプレイス地下1階にある「グラススクエア」が、2015年6月25日リニューアルオープンした。
改装工事は2月頃より行われていた為、実に約4ヶ月に渡る大がかりなものとなった。
店舗も一新した「グラススクエア」を一挙ご紹介します。

リニューアルテーマは「大人の日常」

約4ヶ月に渡り改装工事のために閉館していた恵比寿ガーデンプレイスの「グラススクエア」が、待望のリニューアルオープン!!

店舗は一新され、壁などの雰囲気も洗練された大人の街に様変わりしている。

そう、今回のリニューアルテーマは…
「大人の日常」
その全貌をお見せしよう!

日本初上陸!David Myers氏監修レストランがコチラ!

一流のレストランをロスアンジェルスエリアに次々に創立させ、西海岸のレストランフードのパイオニアと称賛るDAVID氏。

DAVID MYERS 一流のレストランをロスアンジェルスエリアに次々に創立させ、西海岸のレストランフードのパイオニアと称賛るDAVID氏。

一新された店舗の中でも、最も注目なのは、David Myers氏監修の日本初上陸レストラン。
「Salt Water by David Myers」
ソルトウォーター
DAVID氏は、アメリカのフレンチの巨匠、Chef Charlie Trotterの弟子入り。
ミシュラン3つ星レストランGerard Boyer’sにて、フランス料理を学ぶ。

独立後は、フランス料理店SONA、本格ビストロComme Caなど一流レストランをロスアンジェルスエリアに次々に創立させ、西海岸のレストランフードのパイオニアと称賛された。

そんなDavid氏の手がけるレストランがここ「Salt Water by David Myers」なのだ!
西海岸をイメージした店内で洗練された料理が楽しめる。
店内は広々とスペースがとってあり、ベビーカーや車イスも入店できる。

オープン早々、オシャレなママ達が優雅にランチ会をしているのも見かけられた。
いつもよりちょっと贅沢に…
オシャレな女子会やママ達のランチ会に、夜にはデートにもピッタリなレストランだ。
【店舗情報】
Salt Water by David Myers ~ソルトウォーター~

グラススクエアB1
オープン日:6月25日
カテゴリ:カリフォルニアイタリアン
営業時間:11:00〜23:00(L.O. 22:30)
TEL:03-5422-9025
http://gardenplace.jp/shopping/detail/saltwater/index.html

安定の老舗レストランも復活!

ハンバーグ デミグラスソース
ランチタイムは1,150円でコースとして頂ける。

石川亭定番メニュー! ハンバーグ デミグラスソース
ランチタイムは1,150円でコースとして頂ける。

続いてご紹介するのは、リニューアル前からグラススクエア内に店舗を構えていた
BISTRO 石川亭
長年親しまれていた石川亭も今回のリニューアルを受けて移転した。

石川亭の料理といえば、なんといってもそのボリューム!
カジュアルフレンチを気取らずおなかいーっぱい頂るのが一番の魅力だ。

お薦めは、人気の選べるプリフィックススタイルのコース!

前菜やメインを選べて自分の好みに合わせたコースに出来る。
人気はなんといってもハンバーグ デミグラスソース!

石川亭のハンバーグはキャベツたっぷり!ボリューム満点の人気№1メニューだ。

コースはランチ1,100円・ディナーは3,300円で楽しめる。
変わらないこの味も「グラススクエア」に堂々と復活!
【店舗情報】
BISTRO 石川亭

グラススクエアB1
オープン日:6月25日
カテゴリ:ビストロ
営業時間:11:00〜23:00 (L.O. 22: 30)
TEL:03-6721-6821
http://gardenplace.jp/shopping/detail/bistroishikawatei/index.html

創業40年!仙台の老舗が恵比寿に!!

続いて、創業40年の老舗。
仙台で誕生した牛たん焼を仙台名物に育てあげ、全国に広めた超有名店が恵比寿に!!
味の牛たん喜助 東京恵比寿店
仙台の牛タンと言えば、太助や利休なども有名ですが、実は「仙台名物 牛タン」と言い始め全国へそのイメージを広めたのはこの喜助。

仙台出身なら有名なお店ですが、東京ではあまり認識されていないかもしれない。

美味しさの秘密は1枚1枚手振りの職人技!

仙台名物「牛タン」ならではの厚切り具合だが、びっくりする柔らかさ!!

テールスープとの相性は抜群!ご飯が進む!!

本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助。
味わいたい方は是非恵比寿へ!
【店舗情報】
味の牛たん喜助 東京恵比寿店

グラススクエアB1
オープン日:6月25日
カテゴリ:仙台名物牛たん
営業時間:11:00〜23:00(L.O. 22:30)
TEL:03-6455-7765
http://gardenplace.jp/shopping/detail/ajinogyutankisuke/index.html
http://www.kisuke.co.jp/

醤油ワンタン麺 えびすにお邪魔しちゃいました!

自慢のトッピングが全て乗った贅沢ラーメン
えびすラーメン 1,200円

醤油全部乗せのえびすラーメン! 自慢のトッピングが全て乗った贅沢ラーメン
えびすラーメン 1,200円

さてさて…
オープンと聞いては黙っていられずminorinも実際に行って来た!

かつての醤油ラーメンの名プロデューサーの教えを請いながら、化学調味料を一切使わずに作り上げた大人の為のあっさり醤油ワンタン麺。

名プロデューサーは誰なのか…そんなところもちょっと気になりつつ、近年のラーメンブームにてさまざまな系統のラーメンが出回る中、ここはあえての王道で攻めてきたのはさすが。
化学調味料を一切使っていないということで、ナチュラル思考の女性にもお勧め!

上品な口当たりのアッサリスープに、縮れ麺がよく合う。
ワンタンにはプリプリのエビがたっぷり!食べ応え満点!!

カウンターメインのお店ながら、テーブル席も用意されている為、カップルや友人同士といった客層も見受けられた。

他店でかるーく飲んだ後にもすんなりお腹に入ってしまいそうなアッサリラーメンだ。
【店舗情報】
醤油ワンタン麺 えびす

グラススクエアB1
オープン日:6月25日
カテゴリ:ラーメン
営業時間:11:00〜23:00(L.O. 22:30)
TEL:03-6455-7797
http://gardenplace.jp/shopping/detail/shoyuwantanmenyebisu/index.html

6月25日~12月までの期間限定!!

さて、お次は今回のリニューアルテーマ【大人の日常】そのものではないだろうか…

こちらは12月までの期間限定オープン!
Yebisu Wine Bar ~エビス ワインバー~
Produced by LA VINEE & WINE MARKET PARTY
実はこのワインバー、持ち込みOKなバーなのだ。

持ち込みOKはどういうことかと言うと…

100種類以上のボトルワインと20種類のグラスワインが楽しめるだけでなく、
運営元の「LA VINEE & WINE MARKET PARTY」で販売しているワイン、シャンパン、チーズに生ハムなどを購入し、このワインバーで飲食することができる。

いろいろなワインを飲んでみたい方、自分にあったワインを探している方など!
資格を持ったスタッフが接客してくれるので一緒に選びらがらお気に入りのワインを探してみてもいいかもしれない。
【店舗情報】
Yebisu Wine Bar ~エビス ワインバー~
Produced by LA VINEE & WINE MARKET PARTY

グラススクエアB1
オープン日:6月25日
カテゴリ:ワインバー
営業時間:平日 17:00〜23:00(L.O. 22:30)
土、日、祝 11:00〜23:00(L.O. 22:30)
TEL:03-5424-2580
http://gardenplace.jp/shopping/detail/yebisuwinebar/index.html

7月1日オープン店舗を一足先にご紹介!

上居酒屋 酒亭 さくま
「神田新八」の創業者佐久間達也の不変のこだわりおばんざい、大皿料理や日本酒も多く揃えている。

【大人が本当に楽しめる上等な居酒屋】として自慢の料理やお酒を存分に準備し7月1日に堂々オープン!
【店舗情報】
上居酒屋 酒亭 さくま

グラススクエアB1
オープン日:7月1日
カテゴリ:上居酒屋
営業時間:平日 11:30〜14:30 17:00〜23:00(L.O. 22:30)
土、日、祝 11:30〜14:30 16:00〜23:00(L.O. 22:30)
TEL:03-6455-7771
http://gardenplace.jp/shopping/detail/shuteisakuma/index.html
恵比寿 山半
讃岐と伊予で学んだ職人が丹精込め作り上げた 美味しい山半うどん。

適度なコシの麺と少し甘めの出汁。
麺はぴかっと輝き、のどごしつるり…

うーん、たまりません!
【店舗情報】
恵比寿 山半

グラススクエアB1
オープン日:7月10日
カテゴリ:うどん
営業時間:11:30〜23:30(L.O. 22:30)
TEL:03-5488-6636
http://gardenplace.jp/shopping/detail/yamahan/index.html
生まれ変わった恵比寿ガーデンプレイス「グラススクエア」
魅力的な店舗がズラリ!
7月1日オープンの店舗も見逃せない!

リニューアルオープンをした、恵比寿ガーデンプレイス「グラススクエア」流行に敏感な恵比寿OLの皆さんは要チェック!!


【施設情報】
恵比寿ガーデンプレイス
東京都渋谷区恵比寿4-20
恵比寿駅[東口(ガーデンプレイス方面)]から徒歩約3分
TEL 03-5423-7111  ※10:00~20:00
http://gardenplace.jp/

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