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岐阜は私は名古屋市民なので時々遊びに行くんですが、ラーメン屋さんに関してはそんなに知らないので、興味しんしんで探してみようと思います。皆さんも岐阜、飛騨高山、鵜飼いや合掌造り。見物するところもありますので、是非岐阜へ行ってみて下さい。

1、麺坊ひかり

この幕のロゴ?文字が独特なんですけどね^^;これは「光」と書いてあるのかな??外観の割には内装はおしゃれという意見も...バーのようなおしゃれな雰囲気だそうです。つけ汁は濃すぎず薄すぎずちょうどいいあんばい。柚子がいい風味をかもしだしているそうですよ。
何よりチャーシューがおいしいのに驚いたという感想も。でもチャーシュー大事ですよね。おいしいとホント嬉しい♪

店舗情報

電話・058-387-8915
住所・岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ 1F
営業時間・11:00~14:00 18:00~21:00 ※スープがなくなり次第終了 ランチ営業、日曜営業
定休日・火曜日、水曜日(ただし祝日の場合は営業)
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21000692/

2、信濃屋(しなのや)

こののれんが味があるというか。岐阜なのに「信濃屋」とはこれいかに(笑)週に4日のみのオープンで昼だけ営業、売切れ次第終了という、なかなか入るのに難しいお店だそうです。麺はやわらかいのに存在感があり、スープとの相性もバツグン、つゆはたまり醤油と鰹節が使われているそうです。

おすすめは「ころかけ」冷たい麺に冷たいつゆだそうです。(中部地方では冷たい麺のことを「ころ」と呼びます。ミニ知識)まぁこちらは「うどん」なのですがお店の人気メニュー。
こちらは支那そば、麺がやっぱり変わっていますね。きしめんぽい感じです。ラーメンのスープは、基本はころのつゆと同じみたいですが甘みがかなり加わっているとのこと。

店舗情報

電話・0572-22-1984
住所・岐阜県多治見市上野町3-46
営業時間・11:30~売切れ次第終了 ランチ営業
定休日・日曜・月曜・火曜
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2103/A210301/21000027/

3、真屋

鳥そばが人気のお店です。白濁のスープに中を割るとトロトロの卵が登場!濃厚スープも美味でモチモチの中太麺によく絡むそうです。メンマはスマートで食べやすいんだとか。
もうひとつの名物、油そば。こってりして食べ応えバッチリ。サービスのおにぎりと交互に食べるのがオススメです^^ トッピングはガーリックとあられからチョイスできます。

店舗情報

電話・0584-91-2289
住所・岐阜県大垣市熊野町4-6
営業時間・11:30~14:00 18:30~21:00(LO30分前)ランチ営業、日曜営業
定休日・月、火
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21001448/

4、味や

家庭的な雰囲気のラーメン屋さん、透き通ったスープがあっさりとした味でおいしいそうです。「青にんラーメン」で「ちんにんラーメン」と読むそうです。ゴマ油で炒めた青梗菜(ちんげんさい)とスライスにんにく入りだそうですよ。
スープはあっさりしていながらコクもあり、しゃきしゃきしたモヤシもマッチしているそうです。

店舗情報

電話・058-233-2657
住所・岐阜県岐阜市八代1-2-8
営業時間・11:30~14:00 17:30~22:30 ランチ営業、日曜営業
定休日・月曜日(祝日の場合は翌日。)
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21007926/

5、麺屋 白神

「本格東京らうめん」の文字もお上品なお店。東海ラーメン四天王のお店に雑誌でも選ばれたお店だそうです。えびそばのスープは、白えび×豚骨で思ったより豚骨の味が強いとのことですが、濃厚でおいしいそうです。麺は平打ちのちぢれ麺でコシがあって小麦の風味は豊かだそうですよ。
水曜日限定で「白えびそば」というのがあるようですが、そちらもおいしそうですね!

店舗情報

電話・0575-25-0656
住所・岐阜県関市巾2-144-6
営業時間・11:00~14:00 17:30~21:00 ランチ営業、日曜営業
定休日・月曜、第3火曜日
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2102/A210204/21000141/

6、中華そば マルト屋

昼のみ営業のラーメン屋さん、中華そば、豚の塩そば、味噌そば、ピリ辛そばなどがあるそうですよ。豚の塩そばは半透明のあっさりスープ、ほのかに魚介の味も香るそうです。やさしい甘みがある、麺は細めのちぢれ麺を使ったラーメンだそうですよ。
こちらは味噌そば、甘めでなくあっさりとした味噌の味だそうです。大きなチャーシューはとってもおいしいんだとか。レビュワーさんも書かれていましたが「品のいいラーメン」という感じが写真からもしますよね^^

店舗情報

電話・非公開
住所・岐阜県大垣市船町2-7-1
営業時間・11:00〜LO15:00(閉店15:10)売切れ次第閉店
定休日・月曜(祝日の時は変更あり、ブログにて)
参考URL・http://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21010251/
ここには出て来ていませんが、岐阜ですと飛騨高山は「高山ラーメン」が有名で、細麺であっさりした醤油味がベースだと思います。東海地区ですと「板蔵(いたくら)ラーメン」というところが有名で、スーパーなどでも販売されていますよ!

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