ローディング中

Loading...

サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒「カシャッサ」。日本人にはあまりなじみのないお酒ですよね。ブラジルW杯が間近に迫った今、ブラジルで絶大な人気を誇るこのお酒が、徐々に日本でも注目を浴びてきています。今回は「カシャッサとは何か?」から、自宅でも作れるカシャッサのカクテルレシピをご紹介。バルバッコア・クラシコ丸の内店やバッカーノ銀座など、カシャッサを飲める都内のお店もあわせてお届け!

世界第2位の消費量「カシャッサ」って何?

※世界1位の消費量はウォッカ
http://macaro-ni.jp/1538

"ベーリョ バヘイロ" ブラジルで広く知られているサトウキビの蒸留酒「カシャッサ」の代表ブランド。このカシャッサにレモンと砂糖を加え、よりまろやかな味わいに仕上げたものが本品"ベーリョ バヘイロ コン リモン" です。

http://macaro-ni.jp/1538

カシャッサ51 さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。「51」でつくるカクテル「カイピリーニャ」はこのうえもなく美味しいとの評判で、世界でもっとも愛飲されているカシャッサです。アメリカやヨーロッパのバーやレストランで人気が高まっています。

カシャッサ(ポルトガル語:Cachaça、カシャーサとも)は、サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒。またPinga(ピンガ)などとも呼ばれる。
現在、世界で第2番目に多く消費される蒸留酒。ブラジル全土で生産されているが、特にミナス・ジェライス州が多いとされる。なお、同じくサトウキビを原料とする西インド諸島原産のラム酒とは同類系統の蒸留酒であり、広義ではラム酒の仲間と解釈される

出典: ja.wikipedia.org

ブラジルでは、食事はしょっぱく、デザートは大甘が基本。また、日本でもブラジル産のコーヒーは有名ですが、現地ではホットコーヒーに砂糖をドバドバいれて飲まれているのだそう。お酒も同じで、甘めのものが好まれて飲まれているそう!
つまりお酒の味が苦手な人こそおいしく味わえる、飲みやすさを追求したお酒なんです!

【カシャッサを使ったカクテル】 サトウキビが原料だから甘くて飲み口がイイ!

カイピニーリャ

http://macaro-ni.jp/1538

材料名/分量
カシャーサ5145ml
ライム1/4個
砂糖1~2tsp

作り方
ロック・グラスにぶつ切りにしたライムを入れ、砂糖を加えてつぶす。
クラッシュド・アイスを加え、カシャーサ51を注ぎ、軽く混ぜる。

「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で“田舎の娘さん”という意味。材料のピンガ(カシャーサ)は、ブラジル産のスピリッツで、さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させて作られるため、口当たりがやや重たい感じがする。クラッシュドアイスと刻んだライムの味わいがとても爽やか。

出典: apl.suntory.co.jp

フルーツを加えてさらに飲みやすく! 「フルーツカイピニーリャ」

http://macaro-ni.jp/1538

作り方
上記の手順でカイピニーリャを作り、カットフルーツの盛り合わせをつぶして入れるだけ!

ココナッツ・ドリーム

http://macaro-ni.jp/1538

出典:recipe.rakuten.co.jp

・材料名/分量
カシャーサ5145ml
マリブ (ココナッツリキュール)30ml
牛乳適量
砂糖1.5tsp

・作り方
十分にシェークし、クラッシュド・アイスを詰めたグラスに注ぐ。

ブラジルを代表するスピリッツ「カシャーサ」と、カリブ産の高品質ラムを使用した「マリブ」でつくるちょっと大人のココナッツミルクカクテル。カシャーサ51の爽やかさとココナッツリキュールの甘さの相性は抜群。

出典: apl.suntory.co.jp

ストロベリー・カイピニーリャ

http://macaro-ni.jp/1538

・材料/分量
カシャーサ51 (CACHACA51) 45ml
ルジェ クレーム ド ストロベリー (LEJAY CREME DE STRAWBERRY) 20ml
ライム  1/4個

・作り方
ロック・グラスにぶつ切りにしたライムを入れつぶす。
クラッシュドアイスを加え、カシャーサ51・クレームドストロベリーを注ぎ、ステアする。

「ルジェ クレームドストロベリー」は、華やかな赤色、いちごの自然な香りとほのかな甘味が瑞々しく広がるストロベリーリキュール。ラベルのフレーズとはフランス語でいちごのこと。1瓶に約30個の新鮮なディジョン産のいちごを使用している。その鮮やかな色と洗練された味わいは、まさに逸品。

出典: www.rakuten.ne.jp

都内でも味わえる! 本場のカシャッサを飲めるレストラン

バルバッコア・グリル 丸の内店

http://macaro-ni.jp/1538

住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
TEL:03-5224-5050
営業時間:[月~金]
11:00~15:00(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
[土]
11:00~16:00(L.O.15:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
[日・祝]
11:00~16:00(L.O.15:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)

バッカーナ 銀座

http://macaro-ni.jp/1538

住所:東京都中央区銀座8-8-1 第7セントラルビルB1
TEL:03-6228-5627
営業時間:[月~金] 11:30~15:00(L.O.14:00) 、17:30~23:00(L.O.22:00)
[土] 12:00~16:00(L.O.15:00)、17:30~23:00(L.O.22:00)
[日・祝] 12:00~16:00(L.O.15:00) 、17:30~22:30(L.O.21:30)

トゥッカーノ

http://macaro-ni.jp/1538

住所:東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル B1F
TEL:03-5784-2661
営業時間:月~金
12:00~15:30(LO14:30)
17:30~23:30(LO21:30)
土日祝
12:00~15:00(LO14:00)
17:00~23:00(LO21:30)

「ブラジルワールドカップは現地と同じ雰囲気で身も心もドップリと浸かって楽しみたい!」。そんなときには、自宅でオリジナルのカシャッサを作ってみるのもアリ、レストランに足を運んで絶品のシュラスコを堪能しながら楽しむのもアリ! 今年はカシャッサデビューにうってつけのですよ!!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

和食

高級魚として知られる「のどぐろ」。皆さんは食べたことはあるでしょうか。実はこの「のどぐろ」、関東ではあのお魚と同じなんですよ。今回は、のどぐろの由来から旬、おすすめの食べ方、のどぐろが食べられる東京都内のおす…

チョコレート スイーツ レシピ まとめ

リオオリンピックが開催された国・ブラジルで定番お菓子の「ブリガデイロ」が、日本でもいま注目を集めています。ブリガデイロが生まれたきっかけや、基本の作り方からプレゼントに最適なアレンジレシピまでご紹介します。

アレンジレシピ まとめ

みずみずしい野菜のなすとそうめんを合わせた「なすそうめん」をご存知ですか?そうめんの生産量が多い北陸地方、それから奈良県や香川県の郷土料理なんですよ。知られざる歴史や簡単に作れるアレンジレシピをご紹介します。

タイ料理 カレー まとめ レストラン 東京

日本エスニック協会の発表で、流行する料理の1位にも選ばれた「プーパッポンカリー」。卵と蟹をたっぷり使ったまろやかな味は、エスニックが苦手な人でも食べられちゃうおいしさなんだそう。今回は食べられるお店とおいしい…

サラダ レシピ まとめ

食欲が落ちてしまいがちな夏にぴったりで、食材をサッパリとおいしくしてくれるソースがあります。ブラジルで定番の「ビナグレッチソース(別名:ビナグレッチモーリョ)」が、まさにそんな万能調味料なんです。今回は、作り…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

天丼 浅草 まとめ

安いとは正直言えませんが、ちょっと贅沢したときにはおすすめの天丼店まとめました。

コロッケ メンチカツ 唐揚げ そうめん まとめ

そうめんとひやむぎ、唐揚げと竜田揚げのように、見た目はほぼ一緒なのになぜか呼び方が違う食べ物ってありますよね。作り方の過程が違うのか、使ってる材料が違うのか、いくら想像しても明確な答えは出てきません&hell…

まとめ

一言でハーブティーといっても、様々な種類のハーブティーがあります。香りや味わいで選ぶのもいいですが、せっかくならば効能でも使い分けできるといいですよね♪今回はいくつかのハーブティーの効能を紹介します。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

福岡 まとめ 焼肉

福岡で焼肉が食べたいと思ったらココ!今回は福岡のおいしい焼肉屋さんをまとめました。こだわりのお肉の中には旨味が存分に楽しめるものもあります♪ぜひ参考にしてみて下さい!

奈良 ラーメン B級グルメ まとめ

鹿や大仏でおなじみの奈良。旅行に行く方も多いのでは?実は奈良県、隠れたラーメン激戦区でもあるんです。塩、豚骨、醤油、鶏白湯、魚介豚骨など、こってりからあっさりまで、種類豊富な奈良ラーメンをご紹介します♩行きた…

あれすーぱ

「人はパンのみに生くるものに非ず、されどまたパンなくして人は生くる...