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世界各国の著名なシェフや有名レストラン経営者が一堂に会て、2015年「世界のベストレストラン 50」を発表する授賞式が2015年6月1日(月)ロンドン・ギルドホールにて開催されました。その結果を紹介します!

2015年ベスト・レストラン50!

世界各国の著名なシェフや有名レストラン経営者が一堂に会て、2015年「世界のベストレストラン 50」を発表する授賞式が2015年6月1日(月)ロンドン・ギルドホールにて開催されました。

その結果を紹介します!

10位 Gaggan(タイ・バンコク)

バンコクにあるインド料理レストラン「Gaggan」は、インド料理を刷新することを目標に2010年にオープンしました。

9位 D.O.M.(ブラジル・サンパウロ市)

「D.O.M.(ドン)」は世界ベストレストラン50にレギュラー入りしている高級レストラン。

シェフのアレックス・アタラ氏が、ブラジルの食材を活かしたコンテンポラリー料理を提供しています。

8位 NARISAWA(東京)

日本からは見事8位に東京・南青山にある『NARISAWA』が選ばれました。

『NARISAWA』は2013年2月に行われた「アジアのベストレストラン50」で一位に輝いたお店。

7位 Dinner by Heston Blumenthal(イギリス・ロンドン)

イギリスの古典料理を紐解き、それを現代にアレンジした「温故知新」の料理が楽しめます。

サンペレグリノ社が発表している世界ベストレストラン50においては第7位で、UK1位のお店です。

6位 Mugaritz(スペイン・エレンテリア)

スペインのバスク地方・エレンテリアにある二ツ星レストラン『MUGARITZ ムガリッツ』。

世界を代表するこのレストランは日本人ファンも多く、MUGARITZ ムガリッツ出身の日本で素晴らしい活躍をしているシェフも多数います。

5位 Eleven Madison Park(アメリカ・ニューヨーク市)

エンパイア・ステート・ビルが望めるニューヨーカーの憩いの場、マディソン・スクエア・パーク。

この公園に隣接している「ELEVEN MADISON PARK イレブン・マディソン・パーク」は、アメリカ国内だけに止まらず、世界中の美食家から絶大な人気を誇るレストランです。

4位 Central(ペルー・リマ)

ペルーのリマにある『Central』は「ラテンアメリカ ベスト50レストラン」にも選ばれ、リマで有名なお店。

シェフのVirgilio Martinez氏はペルーの様々な地域をペルー独自の食材等を使って料理で表現をしています。

3位 Noma(デンマーク・コペンハーゲン)

デンマーク、コペンハーゲンにある『Noma』はイギリスの雑誌が主催した「世界のベスト・レストラン50」で1位を4回も獲得しているレストランです。

2位 Osteria Francescana(イタリア・モデナ市)

イタリアの三つ星レストランの中でももっともレベルが高いといわるグルメ雑誌『ガンベロロッソ』で最高の「トレフォルケッテ」(3フォーク)、またサンペレグリノの「ザ・ワールド50 ベスト・レストラン2013」では、世界第3位にも選ばれた「オステリア・フランチェスカーナ」。

1位 El Celler de Can Roca(スペイン・ジローナ市)

1位に輝いたのは、2013年にも首位を獲得したスペインにある「El Celler De Can Roca」。

2014年の覇者だったデンマークにある「Noma」から1位を奪還して再び頂点に立ちました。
どのお店の料理も見た目も美しくて美味しそうですね。
みなさんもぜひ、世界で認められる料理を味わってみて下さい!

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