ローディング中

Loading...

最近は「炭水化物抜きダイエット」と言う言葉もありますが、炭水化物は具体的にどんなものか、どの食品に含まれているか?知っているようで意外と知らないものかもしれませんよ。そんな炭水化物について今回はお話ししていきたいと思います。

炭水化物とは....

炭水化物とはイコール「糖質」と考えていいようです。やはり主食であるごはんやパンが炭水化物というと連想されると思いますが、実は野菜やほかの食品にも炭水化物は含まれているんです。

その効能は?

炭水化物の体の中でのもっとも重要な働きは、エネルギー源になるということです。あまった分は脂肪として体内に貯蓄されますが、もし足りなくなると、思考力が低下し、つかれやすくなるなどのデメリットが生じてしまいます。

脳内での唯一のエネルギー源は炭水化物で、ブドウ糖に分解されることで脳のエネルギーになるんだそうですよ。それで炭水化物が不足すると、思考力の低下、集中力が足りなくなるなどの症状が起こってしまうんですね。

次の項目ではどんな食品に多く炭水化物が含まれているか紹介しますね。

炭水化物の含まれる食べ物

穀物類

炭水化物抜きのダイエットのメインターゲットとなっているのが白米のようですが、白米にはミネラルもたんぱく質も含まれています。

特に多く含まれている食品は、押し麦、餅、コーンフレーク、フランスパン、ロールパンなどだそうです。

麺類

麺類はメインでそれだけで食べることが多いので、消費する量も多くなりがちですね。麺の量を自分で調節したり、具を多めにしたりと工夫をしてみてください。意外にも緑豆はるさめはカロリーが低いと思われがちですが、実は炭水化物の含有率が多いそうなので注意しましょう。

麺類の中でも特に炭水化物が多いのは、そうめん(乾麺)とパスタ(乾麺)だそうです。

野菜

全体的に炭水化物の含有率は低めですが、根菜類やかぼちゃは別とします。しかしビタミンや食物繊維も豊富なので適量を摂取しましょう。ポテトサラダは脂分も炭水化物も多いので注意。

一番含有率が高いのはさつまいもです。

果物

水分量と反比例で炭水化物の含有率も高くなります。ドライフルーツは特に数値が高いですので、食べる量に気をつけましょう。ダイエット中のおやつにはいいので、うまく取り入れてくださいね^^

含有率が高いトップ3は、干しぶどう、干し柿、ドライフルーツのプルーンです。

豆類

栄養分の多い豆類は健康には大事な食品です。特に大豆はがんの予防に効果が高い食べ物としてアメリカでも注目されています。炭水化物の含有率は、あずき(乾燥したもの)が一番高いです。

粉類(パンは別)

やはり小麦粉で作るものは炭水化物の含有率も高くなります。血糖値も高くなりやすいので太る原因にもなります。片栗粉が炭水化物が一番多く、次が小麦粉(薄力粉)、パン粉の順になります。

調味料

和食にはみりんや砂糖が多く使われますが、上白糖より黒砂糖・ハチミツのほうがいいです。味にコクも出ますのでおすすめです。砂糖(上白糖)の炭水化物含有率は99%とかなり高く、黒砂糖は約90%、ハチミツは約80%のようです。

最後に

炭水化物は摂り過ぎもよくはないですが、足りなくても体の不調の原因にもなります。白米は今回調べて炭水化物含有率が37%と思ったより低かったのに対し、コーンフレークは83%と思ったより個人的には高い数値でした。

お米はまったく食べないようにするのでなく、ちょっと量を減らしてみる、などのアプローチが有効かもしれませんね。玄米と混ぜて炊くなどもいいかもしれません。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

まとめ

あらゆる仕事をこなす主婦。その目線を基準に選び抜かれる商品は優秀品まちがいなし!主婦が大注目をしているトレンドグッズをたくさん知れば、忙しい家事も楽しい時間に早変わり。主婦の方はもちろん、未婚の方も大助かりの…

離乳食 まとめ

小ぶりなサイズがキュートなミルクパン。ドリンクを温めたり、茹で卵を作ったり、使い勝手が良いと人気を集めています。ひとり暮らしにはちょうどいい大きさで、離乳食も作れる優れもの!おすすめミルクパンや選ぶポイント、…

まとめ

ワンプレートランチはおしゃれなだけでなく、後片付けも楽チンなので、ぱぱっと済ませたいときにぴったりなんです。今回は、ワンプレートランチにおすすめの食器や、おしゃれに盛り付けるコツをご紹介!おしゃ楽ランチで、素…

たまご まとめ

一見簡単そうな錦糸卵ですが、慣れていないとなかなか上手には作れません…。そこで今回は、たまごのスペシャリスト・たまごソムリエが失敗しない錦糸卵の作り方を伝授!色鮮やかな錦糸卵を使ってお弁当をかわ…

焼きそば レシピ まとめ

手軽にできておいしい焼きそば。一品でもお腹を満たしてくれますが、相性のいい付け合わせがあればより満足感が増します。今回は、スープやおかず、そして主食まで、焼きそばの付け合わせをレシピ付きで一挙ご紹介します!

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

まとめ

現在アメリカで、Zach Kingという男性がVine上で公開しているマジック動画が話題を集めています。その編集作業やCG技術を駆使した独創的かつ精巧な動画は、見れば見るほどに魅入ってしまう中毒性があるんです…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

まとめ

糖質や脂質のとりすぎを気にする方は多いと思いますが、たんぱく質のとりすぎにも注意が必要って知っていますか?気づかないうちにたんぱく質の多い食品やプロテイン飲料などでとりすぎに……。…

天ぷら 唐揚げ

「揚げ物に使う油は数回使いまわしたら捨てる」というのが一般的な認識ですが、なんできれいに処理をしていても何回も使う事はできないのでしょうか。油は加熱によって酸化していきます。そして酸化した油は私たちの身体に悪…

noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われま...

http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Cinema/1964/