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syunkonでおなじみの人気料理ブロガー、山本ゆりさんをご存知ですか?彼女のレシピは多くの人から支持され、ブログも本になって200万部突破の大ヒットを記録するほど。そんな山本さんのカフェ風ごはんからおすすめのレシピをご紹介しますね^^

料理の腕ももちろん、文章にもセンスがある!

以前、レシピを探していたときにあるブログにたどり着きまして、真面目にレシピが書いてあるだろうと読んでいたら、「ん?」と期せずしてにんまりしてしまったのが、今思えば山本さんのブログだったんですよね(笑)

関西の人らしく笑いのセンスもあり、大阪弁もそのまま文章にしているところも魅力だと思います。大人気ブロガーなのにそれを感じさせない親しみやすさ。多分そういうざっくばらんな人柄に魅力を感じている方は多いんじゃないかな。

やはり全国からの反応をもらうことが日々ブログを更新する原動力になっているんだとか。そんな山本さんのブログからおすすめのレシピを紹介します♪

1、【簡単!!カフェごはん】オムライス丼

レシピブログで歴代人気レシピをランキングした際に見事1位に輝いたレシピです。鶏肉は小さめにカットし炒めて、ケチャップやウスターソースを加えてとろみがつくまで煮ます。卵はといて水を混ぜフライパンで油多めに熱し、卵を流しいれて半熟状態で火を止めてご飯の上にのせます。

2、豚バラとじゃがいものコンソメしょうゆスパゲッティ

じゃがいもは4分前後レンチンして皮をむき輪切りにします。豚肉は食べやすくカット、にんにくは薄切りに。フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し豚肉を炒めます。じゃがいもも入れて両面焼き、塩コショウをふりましょう。パスタのゆで汁をおたま一杯分入れてゆでたパスタも入れてよく混ぜれば完成です!

3、カリカリベーコンエッグサンド

食パンは2枚にスライスし、トースターでこんがりと焼いてバターとマヨ・ケチャップをぬります。フライパンに油を熱して半分にカットしたベーコンをしいて卵を割り目玉焼きを作ります。塩コショウしてとりだしてパンにはさんで4等分に♪

4、食パンとレンジカレーで*サクサクカレーパン

食パンを半分にカットしてカレーを詰めます。口をきちんと閉じて、フライパンに1センチぐらい油を入れて両面こんがり焼いて油をよく切ります。

5、豚こまで*おすすめです。うまだれ豚もやし定食

もやしはゆでて水気を切り皿に盛ります。豚こまは酒と片栗粉をもみこみます。フライパンに油を熱して豚肉を入れ、醤油・砂糖・酢・味噌を加えて絡め、もやしにかけてネギと黒コショウを追加しましょう。

6、すごくおすすめです!アボカドかにかま

玉ねぎはみじん切りして5分以上水にさらします。アボカドは半分にカットし中をくりぬいてかにかま、玉ねぎとマヨネーズ、レモン汁を加えて和えて皮に盛ります。

7、王道のたらこスパゲティ

たらこは皮をとってほぐし、ボウルに入れ、バター・牛乳・めんつゆを混ぜておきます。アツアツのパスタをちょっと汁気があるぐらいでボウルに追加し和えて器に盛ります。

手軽に出来ておいしそうなお料理の数々♪

今回レシピを探させてもらって、改めて簡単に作れておいしい!これが山本さんのレシピの魅力だなと感じました。ちなみにブログのタイトルにもなっている「syunkon」とは高校のときにバスケ部にいて部の旗やTシャツに入っていた文字なんだそうです。

山本さんの最新レシピ本はAmazonでも購入できますよ♪
http://macaro-ni.jp/14436

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▼公式ブログ「含み笑いのカフェごはんsyunkon」はこちら

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