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餃子にはかかせないラー油、どちらの家庭でも常備されてますよね。でも意外と使い道がなくて、気づけば賞味期限が切れていた...なんてことありませんか?そんなラー油を無駄なく活用できるレシピをご紹介!もう余らせないぞ!

ラー油をもっと活用しよう!

最近では食べるラー油など、様々なバリエーションがあるラー油ですが、餃子につけるくらいで意外と使い道がなかったりして...せっかく買ったけど冷蔵庫で眠らせていませんか?

じつはいろいろな料理に使える万能調味料なんです!せっかくのラー油、もっともっと活用しちゃいましょう。

ラー油のスープ

人参やキャベルを切ったら鍋に入れて煮ます。醤油やラー油、スパイスを入れて煮込めばOKです。今夜のスープにいかがですか?

ラー油の混ぜご飯

ニラを細かく刻んだら醤油やラー油を混ぜ合わせたものにつけて味を染み込ませてください。半日以上放置したらご飯と混ぜ合わせてください。

ささみのラー油炒め

ささみはオリーブオイルで炒めたら、ラー油で味付けしてください。シンプルな料理なので、ささみがある時はぜひ!

玉ねぎのラー油トースター焼き

玉ねぎを適当な大きあに切ったら、トースターにアルミホイルをしいてのせてください。そこにラー油を加えて数分焼いたらOKです。

空芯菜(エン菜)と豚肉のラー油黒酢炒め

豚バラとネギ、空芯菜のカンタン炒め物。味つけのポイントは食べるラー油!空芯菜の代わりにナスやキャベツでも、お肉は鶏肉で作ってもおいしいですよ♪

簡単!チーズとラー油とナスのおつまみ

アク抜きをしたカットしたナスに、とろけるチーズをのせていきます。レンジで温めて、最後にラー油を加えたら完成です。おつまみにどうぞ。

ピリ辛の中華風蒸し鶏

下ごしらえした鶏肉をビニール袋に入れて、ラー油や醤油、唐辛子を含めたタレも加えて揉みこみます。そのご、レンジで温めて蒸し鶏にしたら食べやすい大きさにスライスして完成。

モヤシのネギ塩ナムル

いつものもやし炒めにラー油をきかせてピリ辛仕上げに。モヤシはシャキシャキした食感を残すのがポイント!おつまみにも最適ですよ。

蓮根とこんにゃくと豚バラのピリ甘辛炒め

れんこんとおにうの炒め物にもキンピラに食べるラー油をかけるだけで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒の肴やおつまみにも最高な一品に。

食べるラー油には干しエビやカシューナッツ、フライドエシャロットににんにく、花椒等色んな具材が入っているのでれんこんだけでもごちそうに♪

オリーブのラー油和え

オリーブはやわらかくて栄養満点!脇役ではもったいない!さっと塩でもんで、水分をしっかりしぼり、ラー油とあえるだけで立派なおつまみに大変身!ぜひお試しを。

いろんな料理に使えるラー油

いかがでしたか?ラー油がこんなにいろいろな料理に使えるなんてびっくりですね。手軽にすぐできるレシピばかりですのでぜひお試しください!

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小梅です。おいしいもの好き。