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どうみてもチョコファッジですが、チョコ不使用でも作れるんです。最近注目を浴びているキャロブパウダーや黒豆などでチョコっぽさが出ちゃうんです☆おやつにも特別こだわりたい人にはオススメのレシピですよ♪

ココナッツオイルのチョコ「そっくり」ファッジ レシピ

【材料】
(オプション)刻んだ無糖のチョコレート(もしくはビター)・・・30g
黒豆(茹でてあるもの)・・・1と3/4カップ
ココナッツオイル・・・大さじ3
アーモンドバター※・・・1/4カップ
キャロブパウダー・・・1/4カップ
無糖ココアパウダー・・・1/2カップ
バニラエッセンス・・・小さじ2
ココナッツシュガー(もしくはアガベネクター)・・・1/2カップ
ステビア・・・小さじ1/2〜1/4
塩・・・ひとつまみ
※アーモンドバターとはピーナッツバターをアーモンドで作ったペーストです。通販、輸入食品店などで購入できます。
【調理方法】
1.ローフパンにラップを内張りしておく。
2.フードプロセッサーにチョコレートを入れて細かく砕く。
3.2のチョコレートを別の容器に移し、洗わずにそのままフードプロセッサーに残りの材用すべて入れて滑らかになるまで撹拌する。
4.もし3がもったりしすぎたら、アガベネクターか牛乳を加え調整する。
5.4に2のチョコレートを混ぜる。
6.5を用意した1のローフパンに入れ容器を軽く打ち付けて空気を抜く。
7.6にラップで蓋をしてを冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
8.固まったらローフパンから出して包丁でカットすれば完成。
チョコレートを全く使いたくない場合は入れなくてもいいそうなので、そうなれば本当にチョコそっくりチョコファッジの出来上がりですね♪

しかも、かなり濃厚でこれならチョコ断ちできるかもしれません☆

キャロブやアガベネクターなど、自然派食品にこだわっている人もぜひ試してみてください。

こちらの記事を参照しました

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