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本家クロナッツ!NY発のペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ(DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO)」のオープン日が6月20日に決定!オープンする場所は表参道ということも発表されました!

ドミニクアンセルがオープン!

NY発のペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ(DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO)」のオープン日が6月20日に決定!オープンする場所は表参道(東京都渋谷区神宮前5-7-14)ということも発表されました。
ドミニクアンセルとは「ニュージェネレーションベーカリー」をコンセプトにしているこれまでにはない独創的で斬新なアイデアのメニューを提供しているペイストリーショップ。ハイクオリティで特別感のあるメニューはどれも魅力的!
2011年にニューヨークにオープンしてわずか4カ月でタイム・アウト・ニューヨークで「ベスト・ニュー・ベーカリー・オブ2012」を受賞するなど、以前から注目が集まっています。2014年には世界最大手のキュレーションサイトで「死ぬまでに行きたい世界のベーカリー25」にも選ばれたそうです。

店内の様子は?

高級ブランドが立ち並ぶ表参道沿いから1本入ったエリアに登場する店舗は1階16席・2階72席の計88席。ニュージェネレーションベーカリーとしての空間創りを意識しているそうです。1階のコンセプトはニューヨークとパリの地下鉄、2階はニューヨークとパリの公園を表現した雰囲気になる予定。それに加えて日本独自の和風の小部屋も作るとか。

メニューは?

メニューは毎月1種のフレーバーで提供予定のクロワッサン食感のドーナツである「クロナッツ」をはじめとしてたくさんの斬新なメニューが揃っています。他にも飲みながらクッキーをかじっていくクッキー生地のショットグラスにバニラミルクが注がれた「クッキーショット」などもあります。
2015年注目の「フローズンスモア」もついに上陸!フローズンスモアとは、チョコとバニラジェラートを冷たい状態でマシュマロに包んで冷やし、周りのマシュマロに焼き目を付けたかなり斬新な新食感・新感覚スイーツです。日経BP社「日経トレンディ」が発表した2015年ヒット予測ランキングにもランクインしています!
他にもフランスの伝統菓子「クイニーアマン」をベースに創業者のドミニク・アンセルさんがオリジナルで開発した「DKA」、フランスボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」、松ぼっくりのオーナメントからインスピレーションを受けて作ったという「ジンジャーブレッド パインコーン」なども登場!オープンが待ち遠しいですね♪
<店舗情報>
DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO (ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)
住所:東京都渋谷区神宮前5-7-14
TEL:03‐3486‐1329 (2015年6月20日(土)より)

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