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チーズ好きな方もそうでない方も、このほどチーズが体のある部分の保護に効果があることがわかったそうですよ。アメリカでの驚きの研究の結果をご紹介します。しかし世の中にはまだまだ知らないこと、興味深いことがたくさんあるものですねぇ..

チーズが◯◯を防ぐ?

チーズは、すいません...個人的に大好きなんですよ。だから一日一回ぐらいプロセスチーズをパクッと行っちゃうんですけど。(明治北海道十勝シリーズがオススメ)でもチーズって歯にくっつくとよくないんじゃないとか思ってたんです。歯垢になっちゃうしね。でもこれがどうも違うらしいのですよ!

新しい研究によりますと、チーズはプラーク酸を中和するため、虫歯を防ぐ効果があるらしいんです。発酵乳製品は、歯の治療の必要性を低くして、口の中にアルカリ性を作ることがわかりました。研究者たちはまた、チーズは歯の周りに保護フィルムを作ることを発見したそうですよ!

歯の表面に高いph値があるということは、歯に穴を開ける確率を低くして、歯の浸食も防ぐということだそうです。

さらに詳しく見ていくと...

米国のジェネラルデンティストリーアカデミー(総合歯科学院)の調査では、12歳~15歳の68人の子供たちを3つのグループに分けて、1つのグループはチェダーチーズを食べるようにして、もう1つのグループは無糖ヨーグルトを食べるように、最後の1グループはコップ一杯の牛乳を飲むようにして、その後口を洗浄してもらいました。

彼らの歯のph値を、食べる前、食後10分、20分、30分と測定し、ヨーグルトを食べた人や牛乳を飲んだ人の数値は変化がありませんでしたが、チーズを食べた人に関しては、時間が経つごとに、ph値が急速に高くなっていったということなんです。

で、ph値って何??

と思いませんか?私は思ったので(笑)調べてみました。酸やアルカリの強さの度合いを表すときに使われるのが「ph」(ペーハー)値で、ph7が中性で、それ未満が酸性が強く、それ以上がアルカリ性が強いということになります。

人間の体には「アルカリ性」がいいということは、皆さん、なんとなくでもご存知だろうと思います。
口の中のpHは、普段6.7位に維持されています。この状態では絶対にむし歯になりません。糖を含んだものを飲んだり食べたりすると、プラーク中の細菌が酸をつくり、pH値が5.5以下になると、ついに歯が溶け始めます。

出典: www.owl.gr.jp

そして、プラークとは?

この言葉も見聞きされたことがあるかと思いますが「プラーク」は歯垢のことですね。プラーク中の菌が発する「酸」「毒素」が虫歯や歯周病の原因となるために歯についたプラークを減らすことが大事で、それを「プラークコントロール」と呼びます。歯磨きや歯間ブラシ、デンタルフロスの使用などがそれを指すようです。

しかしその酸を中和してくれる、減らしてくれるのがチーズだというんですから...びっくり!

ツイッターでも話題沸騰!

チーズが虫歯予防になるとして、呟いている人がたくさんいました!一部をご紹介します。
ってことで、食事のしめくくりでチーズを食べるのがよろしいようで。
こちらの記事を参照しました。

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