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テレビでも紹介され話題になっている「もちきび」。雑穀初心者でもたべやすい「もちきび」ですが栄養価が高いのにヘルシーなのでダイエットや美肌効果も期待できるとか♪そんな「もちきび」を使ったおすすめレシピをご紹介します♡

1.基本のもちきびご飯♪

まずは毎日無理せず食べられる基本のもちきびご飯のレシピ。
おにぎりやカレーなどにしてもおいしくいただけます♪
「もちきび」を入れることでもっちもちの食感に♡

2.もちきびとカボチャのコロッケ

こちらはお肉を使わない「もちきび」とカボチャのコロッケ。
油で揚げずオーブンで調理するのでとってもヘルシー♪
カボチャをジャガイモにしたり中にチーズを入れたりとアレンジも自在です♡

3.カリカリ手羽揚げ

表面についた「もちきび」のカリカリ食感が楽しい手羽揚げのレシピ。
普段の手羽揚げに「もちきび」をプラスすれば栄養満点に♪
ビールのおつまみにもご飯のおかずにもピッタリです☆

4.もちきびとカリフラワーのサラダ

こちらは「もちきび」のドレッシングを使ったサラダ。
黄色と白のコントラストがキレイでテーブルが華やかな印象に♪
「もちきび」と卵の絶妙な組み合わせと独特のプチプチ感が新しい♡

5.もちっ♪しっとり♪絶品もちきびパン

もちもちの「もちきび」はご飯だけじゃなくパンとも相性抜群!
ふんわり感ともちっと感が楽しめるこちらのパンはサンドイッチにもピッタリ♪
毎日の朝食に食べれば栄養もたっぷり摂れちゃいます。

6.もちきびで♡簡単チーズ

「もちきび」を使った植物性100%のなんちゃってチーズのレシピ。
ダイエット中やアレルギーの方でも気にせず食べられるのが嬉しいですね♪
ピザやグラタンなど、どんなお料理にも使えちゃいます♡

7.バナナともちきびの米粉ケーキ

こちらは「もちきび」をを使った体に優しいカップケーキ。
なんとオレンジジュースで「もちきび」を炊いています♪
バナナを他の果物にしたりと、アレンジが楽しめそうなレシピですね♡

「もちきび」って?

「もちきび」とは、イネ科の一年生植物で生育期間が短く乾燥に強い作物のもち種。
粒は「あわ」よりやや大きく、種類によって外観は黄色・白色・褐色とあります。
「雑穀」のひとつで独特の苦みとほのかな甘味が特徴です。

「もちきび」の効果

白米と比べると、食物繊維は約3倍、カルシウムは約2倍、マグネシウムは約4倍、鉄分は約3倍、カリウムは約2倍もあるんです。
良質のたんぱく質、ビタミンB群、鉄分、ミネラル、食物繊維がたっぷりだけど低カロリー!
ダイエット・便秘改善・貧血改善や美肌などの効果が期待できると言われています♪

いかがでしたか?

栄養価が高く低カロリーな「もちきび」を使ったレシピ♪
無理せず毎日の食事に取り入れていきたいですね。
最近ではスーパーやネット通販でも購入できるので、ぜひ「もちきび」を使ったレシピをお試しください♡

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