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パンケーキが変わらぬ人気ですね♪そういうわけで、今回はオランダのパンケーキ「パンネクック」のご紹介。一見するとクレープのようですが、様々なアレンジレシピがあって楽しいパンケーキでした☆
レシピもまとめて掲載☆

スイーツとしても食事としても美味しい。

パンケーキは世界中で食べられているとてもポピュラーなもの。各国でいろんな特徴があって、バラエティに富んでいます。
オランダのパンケーキ「パンネクック」(パンネクーケン、パンネンクック、パナクック他)は、薄焼きで直径30cmのものもあるという、クレープとホットケーキの間のようなパンケーキ。
朝ごはんはもちろん、軽いランチやティータイムにも楽しめます。
日本ではまだ提供してくれるお店が少ないですが、本場オランダでは街のどこかで必ず食べることができる、とても庶民的な料理の一つです。

自由度の高いトッピング。好きなものを乗せて焼いて♪

オランダではミックス粉が販売されていますが、日本ではまだまだ知られていないパンネクック。オリジナルの配合でモチモチ感や食べごたえを再現するために、米粉や強力粉などを使ったレシピ、もっと簡単に配合したレシピなどがたくさん出ています。
その中からいくつかをご紹介♪

あなたはどれが好き?パンネクックレシピ集☆

基本の生地とアレンジで♪

基本の生地とアレンジで♪

せっこおばさんの手創り手帖より

振るった粉類と卵と牛乳をダマにならないように混ぜ合わせ、広げて焼くだけ!いつものパンケーキとほぼ変わらない工程です。
バナナ+ハム、リンゴと二種類を紹介してくれています。

アムステルダムから3種のアレンジ☆

アムステルダムから3種のアレンジ☆

soonaさん「アムスのおいしいせいかつ」より

シナモン+パウダーシュガー+りんご、チーズのみ、チーズ+ベーコン
という3種のアレンジが登場です。焼き方なども詳しく掲載してくれてますので、ぜひ参考にしてみてください♪

りんごとラムレーズンで、香り高く贅沢に♪

りんごとラムレーズンで、香り高く贅沢に♪

出典:www.recipe-blog.jp

mayumiたんさんのレシピブログより

分量はおおよそ。だけど簡単に焼けてしまうのがパンネクックの魅力♪
軽くソテーしたリンゴとラムレーズンの芳醇さが、画像から伝わってきそうです☆
詳しいレシピはレシピブログから。

家にあるもので焼けてしまうのが魅力♪

家にあるもので焼けてしまうのが魅力♪

madoka007さんのレシピ♪

バナナ、ベーコン、チーズといった具材は鉄板材料かもしれません!
具を先にソテーしてから生地を流し込むといいのだそうです♪あとのせチーズでとろとろなのも美味しそうです…♡

あるもので作った「もどき」…だけど美味しそう!

あるもので作った「もどき」…だけど美味しそう!

Laurus-nobilisさんのレシピ♪

ゴーダチーズ、サラミ、玉ねぎで作ったアレンジパンネクック。ちょっとしたお好み焼きのようにも見えますね♪お食事におなかいっぱいになりそう!
詳細はブログにて紹介してくれています☆

ホットケーキミックスでも十分作れます。(やってみた!)

強力粉も米粉もない…そんなときはいつものホットケーキミックスでもOK!
牛乳を多めにしてゆるい生地を作り、クレープみたいに広げて蓋をして焼くともっちり感が出て美味しくなりますよ♪
画像は切れてるチーズを一緒に焼いたものに、ホイップと、スティックコーヒーのキャラメルマキアート、はちみつをトッピング。幸せです♡
いつものパンケーキに飽きたら、ちょっとオランダ風にしてみてはいかがでしょう?
休日のブランチにもイイ感じです♪

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