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今話題のココナッツオイルですが、様々な健康効果・効能があると言われつつも、なかなか何に使っていいのかわからないという人もいるのではないでしょうか?そんなココナッツオイルはマヨネーズにするのがおすすめのようです。

ココナッツオイルでマヨネーズ

今話題のココナッツオイルですが、様々な健康効果・効能があると言われつつも、なかなか何に使っていいのかわからないという人もいるのではないでしょうか?そんなココナッツオイルはマヨネーズにするのがおすすめのようです。レシピの前に、ココナッツオイルの効能を紹介します。

ココナッツオイルの効能

ココナッツオイルに豊富に含まれてるラウリン酸という成分は、抗菌作用があり、ヘルペス、インフルエンザなどのウイルスなどにも効果を発揮します。他にも、中鎖脂肪酸を摂取できるココナッツオイルは、アルツハイマー病にも効果を発揮するとか。
ダイエットに効いて、認知症・アルツハイマーに効いて、美肌・美髪やガンなどの病気にも効果的なココナッツオイル

出典: www.torara.net

ココナッツオイルは自然界の中でも「中鎖脂肪酸」がかなり豊富だとも言われており、直接肝臓に運ばれ、効率よく分解されてエネルギーへと変換されるそうです。そのため、他のものと比べると、脂肪になりにくいという特徴があります。

ココナッツオイルマヨネーズのレシピ

<材料>
卵黄…1個分
塩…小さじ4分の1
酢…大さじ1
コショウ…適宜
砂糖…一摘み
ココナッツオイル…50c
①ボウルに卵黄、塩、コショウ、砂糖、酢を入れてブレンダーで混ぜ合わせます。  
②ココナッツオイルを少しずつ入れながらブレンダーで攪拌していきます。
③トロっと固まったら完成です。
ココナッツオイルを混ぜ合わせるとき、一気に入れると分離してしまう可能性もあるので、少しずつ入れるようにしましょう。マヨネーズは最初はサラサラの状態なのですが、しばらく混ぜるといい感じのトロトロ感が出てくるそうです。
ココナッツオイルでヘルシーなマヨネーズを作って、いつもの料理をもっと健康的にしませんか?皆さんもぜひチャレンジしてみてください♪
参照元:

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