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予約の取れない人気の熟成肉炭火焼専門店として熟成肉ブームを引き起こした六本木「旬熟成」。そのオープニングメンバーである中村大吾氏が「29 Bistro Gastros(ガストロス)」を3月18日(水)広尾にオープンします。

「29 Bistro Gastros」

六本木の予約が取れない人気の熟成肉炭火焼専門店「旬熟成」。

そのオープニングメンバーである中村大吾氏が独立し、これまで修業して学んできた熟成肉に加えて、世界から美味しい肉だけを集めた肉ビストロ「29 Bistro Gastros(ガストロス)」を、3月18日(水)広尾にオープンします。
牛、豚、羊、ジビエに熟成肉と、人は美味しい『肉』をいつでも求めています。

「唸るほど美味しい肉を食べたい!」、そう願う全ての人たちに「29 Bistro Gastros」 は、肉料理が中心の大人のビストロ料理を用意しています。

ランチタイムの目玉!

ランチタイムの目玉メニューは、週末(土・日)のみで1日20食限定の「赤城牛140日熟成の極厚ローストビーフ」です。

ボリューミュは150gと大満足の量で、美味しい熟成牛を知って欲しいという想いから破格の1,800円(税込)!
平日には、キッシュ&熟成ソーセージランチ、熟成牛100%の自家製ハンバーグランチ等が登場します。
グランドハイアット出身のスタッフが焼き上げた食べ放題の自家製パン付なのも嬉しい♡

ディナータイムには炭火焼も♡

ディナータイムに登場する「マダム・ビュルゴーのシャラン鴨」は、世界中の星付シェフたちが“世界一の鴨“と認めて愛されている最高級の鴨です。

フランス・シャラン地方の鴨の中でも、圧倒的にジューシーで甘みがあって、コク深い味わいと言われている希少な「マダム・ビュルゴー 鴨胸肉のロースト」が食べられます。
この他にも、長野県産の最高級黒羊サーフォーク(ラム)や、岩手県産短角牛のフレッシュ、群馬県産の愛豚など、日替わり、月替わりで、美味しい肉料理が登場予定。
また、店長兼ソムリエの中村裕治氏が料理にあったおすすめのお酒も案内してくれるから、料理とお酒のマリアージュも楽しめる♪
これはオープンが楽しみですね!
みなさんもぜひ、足を運んでみて下さい♡

店舗詳細

【29 Bistro Gastros】
オープン日:2015年3月18日(水)
住所:東京都渋谷区広尾5-1-20-B1F
電話:03-6721-6757
アクセス:地下鉄広尾駅から徒歩3分
定休日:無休
営業時間:
11:30〜14:00(LO13:30)
17:00~24:00(LO23:00)

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