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野菜やお肉など、安い時にたくさん買っておいたり、使いきれなかった食品、お弁当のおかずなど冷凍しておけばいつでも簡単に使うことができて便利♡でも、ただ冷凍すれば良いだけじゃないんです!今回は綺麗に真空パックする方法をご紹介します!

今の時代はなんでも冷凍保存!

冷凍保存って本当に便利ですよね!
お肉も安い日にたくさん買って冷凍しておけば、鮮度はそのまま使いたい時に使えちゃう☆

お弁当のおかずや、野菜なんかも冷凍保存で栄養を逃さずいつでも使えるなんて嬉しい♡
でも!!そのまま食品を冷凍しておくだけだと、冷凍焼けになりやすいってご存知でしたか?
冷凍焼けというのは、食品が焼けたような色になって味も美味しくなくなってしまうことを言います。
食材の水分がどんどんと抜けて行きそれが凍って食材の周りに霜の様にくっつくそれの繰り返しが冷凍庫の中で空気に触れている食材で起こっているんです。

出典: www.syufu-jitan.com

今回はこのような事態を避けるための方法をご紹介します☆

真空パックで新鮮に!

そこで大活躍なのが、ジップロックのようなチャック式の真空パックなんです!
ただ入れるだけではダメです!
空気になるべく触れさせないように、中の空気を抜かなきゃいけないけど、なかなか綺麗に空気を抜くって難しい…。

でも、実はこんな簡単に綺麗に真空パックできちゃう方法があったんです!
【材料】
ビニール袋orジップロック1枚
ボウルor鍋1つ
真空したいもの適量(袋の1/3量まで!)
【やり方】
1、ボウルor鍋に水をはる。
2、ジップロックに真空したいものを入れる。
3、①の中に②のジップロックをギリギリより少し出前まで入れて空気を抜き、閉めて完成。
たったこれだけで、袋が食品に密着して、綺麗に真空パックすることができるんです☆
是非試してみてくださいね♫

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