ローディング中

Loading...

石川県発の「とり野菜みそ」が、新たに万能調味料として人気を集めているそうです!石川県の家庭味噌をベースに香辛料が加わった調味味噌。旨味抜群でお鍋はもちろん、おかずの味付けにも使えちゃう美味しさ♪ これさえあればメニューで悩む日が減るかも!?

まだまだあります、美味しい調味料!

爆発的だった「調味料」ブームもすっかり落ちつき、下降気味とも囁かれていますが、やはり日本のグルメは奥深かった。知られていないだけで、美味しい調味料はまだあります!
皆さん、石川県発祥の『とり野菜みそ』ってご存知ですか?
“鶏”ではなく、野菜を“摂る”という意味が元となっている「とり野菜」。石川県では知らない人はいない、定番中の定番なのだそう。なんだかヘルシーな旨味の予感...♫

「とり野菜みそ」についてもう少し詳しく...

とり野菜みそは、大豆と米麹から作る味噌を基本とした調味味噌。

出典: ja.wikipedia.org

石川県の家庭味噌は大豆と米麹が原料。その基本の味噌に香辛料などを混ぜ合わせたモノが「とり野菜みそ」なんですね〜。
その味噌を使い、魚や野菜を入れて鍋で煮込んだところ、不足しがちな野菜もたっぷり摂れ、栄養のバランスも良い料理は、船乗りたちに大変喜ばれたそうです。

出典: www.toriyasaimiso.jp

栄養不足になりがちな船乗りさん達を守った味は、今も愛され続ける逸品。みそ・ピリ辛・トマト・とんこつと4種類ある味のバリエーションも魅力!鍋用スープもあるようです◎

鍋以外にもオススメの食べ方がいっぱい♪

石川県の家庭味噌に、魚介・鶏のエキスや、ガーリックパウダーを加えた「とり野菜みそ」は野菜の旨味を引き立ててくれること間違いなし!これだけで味がバッチリ決まります◎
シンプルにお鍋にしても美味しそうだし、アレンジ幅も広そうですよね♪ そこで、いくつか簡単 & 美味しそうなレシピをピックアップしてみました〜!
* 豚バラと白菜と大根のミルフィーユ鍋
豚バラと白菜と薄くスライスした大根を交互に重ねていって、白髪ネギと刻み生姜をON!味付けは「とり野菜みそ」だけというお手軽さ。心から温まる美味しさです♡
* 和風みそ味鶏ハム
味付けは「とり野菜みそ」とお酒だけ!お肉に味をしっかり付けてら、のり巻きのように巻いてラップとジップロックなどで真空密封。そのまま弱火で加熱すればハムの出来上がり♪
* みそクリームパスタ
濃厚なクリームソースのような味わいになるパスタもオススメです。「とり野菜みそ」に生クリームとニンニクとお酒をプラス♪ ベーコンやキノコ類は特に相性が良さそうです♡
* 和風ピザトースト
食パンに「とり野菜みそ」とマヨネーズと生クリーム(牛乳でもOK)で作ったみそペーストを塗って、チーズを載せて焼くだけ◎ ベーコンを載せれば風味もさらにアップ!
* みそ漬けささみと春雨の和えもの
鶏のささみを1〜2日ほど「とり野菜みそ」に漬けて、焼いてほぐしたら、野菜と和えて酢の物風に味を整えて完成!みその塩気が染みているので、控えめな味付けでOKです。
ここまで万能な調味料がまだあったとは...!普段の味噌の代わりに使っても美味しそう。いつもとは一味違うお味噌が食欲を刺激しそうです♡

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ キムチ まとめ

ごはんのお供として日本人に長年愛されている「納豆」。パラパラのチャーハンにして食べると、また違った食感や発見がありますよね。今回は、納豆チャーハンの厳選レシピを紹介します。和風はもちろん、ピリ辛キムチや洋風な…

ケーキ お弁当 レシピ アレンジレシピ

卵焼きケーキをご存知でしょうか。柔らかそうでふわふわな見ためがまるでケーキのような卵焼きなんです。そんな卵焼きケーキがかわいいといま話題になっているんです。今回は、インスタなどで注目の卵焼きケーキの作り方やア…

キャベツ パスタ レシピ まとめ

いろんな食材と合わせやすいキャベツ。今回は、そんなキャベツを使ったパスタレシピをご紹介します。定番のベーコンやツナ、ひと癖つけたアンチョビ風味まで、さまざまな人気レシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてく…

カレー レシピ まとめ

カレーを自宅で食べるとき、いつも同じ味、同じ食べ方になってしまっていませんか?特に二日目のカレーはおいしいけど飽きてしまってスプーンが進まないってことありますよね。そんなときはカレーにトッピングを乗せて少し違…

レシピ パスタ

フライパンを使わずに電子レンジだけで作れる「焼かないカルボナーラ焼きそば」のレシピをご紹介します!とろ〜り卵の食感がたまりません。フライパンで焼かないのにこんなにおいしくできるなんて、驚くこと間違いなしです♩

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

群馬 お土産 まとめ

群馬県で購入するおすすめのお土産をご紹介します。名産品のこんにゃくやお菓子、大福など見た目がかわいく、センス抜群のお土産がずらり!世界遺産にもなった富岡製糸場、素晴らしい自然の尾瀬や榛名山、伊香保温泉などで遊…

マカロン お菓子 カフェ まとめ

女子の憧れ「マカロン」は、カラフルで可愛いですよね。今回は、お取り寄せできるおすすめのマカロン人気店をいくつか厳選してご紹介します!遠くてお店まで足を運べない……という方も、ぜひお…

まとめ B級グルメ

B級グルメは「安価で、庶民的でありながら、おいしいと評判の料理のこと」。そんなB級グルメを美味しい食材のとれる中部地方の各県別でまとめました。どれも美味しそうで面白い!料理ばかり。北陸・東海・甲信越にいく際に…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

台湾 食べ歩き

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」、おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

豚肉 おつまみ レシピ

上手に作るのがなかなか難しい「豚の角煮」。ポイントさえ押さえれば、簡単に作ることができるんです。今回は角煮をとろとろにするための3ステップと基本の作り方をご紹介します。いちから丁寧に作って極上の角煮を楽しみま…

チーズ 唐揚げ おつまみ

どうしてもフライドチキンが食べたいけど、揚げたり下味をつけるのが面倒……なんてとき、ありませんか?そんなときはチーズと鶏肉だけでできる「カリカリチキン」がおすすめです。糖質も低めな…

Manami_in.

Manami_in.です。 おいしいものがすきです。 食べるのがだ...