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れんこんパウダーとはれんこんを乾燥させて粉末(パウダー状)にしたもの。れんこんは花粉症等アレルギー体質の改善に効果があるとテレビでも話題に。このれんこんパウダーは独特の粘りがあり、ハンバーグのつなぎなどにもできる使い勝手の良さが魅力♪

れんこんパウダーとは

れんこんパウダーとはれんこんを乾燥させて粉末(パウダー状)にしたもの。れんこんを切ったときに感じることができるあの粘り気の要素であるムチンやポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれているとか。
れんこん独特の粘りがあり、ハンバーグのつなぎ等に使えます。ちなみに、れんこんはアレルギー体質の改善にも効果があるとも言われています。

出典: www.benriyasai.jp

れんこんが花粉症等アレルギー体質の改善に効果があることは、学会でも発表され、テレビ等でも放映されています。

出典: www.recycle-toner.com

れんこんパウダーの活用レシピ

れんこんが花粉症等アレルギー体質の改善に効果があるので、れんこんパウダーにもその効果は期待できるそうです。粉末状にすることで、料理に使いやすくなり、様々な形で取り入れることができます。では活用レシピを紹介します。

れんこんパウダードライカレー

フライパンにニンニク、れんこんパウダー、挽肉を入れて炒ためれば簡単にできるそうです♪いつものドライカレーに少し足すだけでも健康的なメニューに!なかなか野菜を摂れない人でもこれなら簡単ですね♪

れんこんパウダーミートソース

れんこんパウダーの特徴的な粘りを活かすなら、挽肉と使うのがおすすめだそうです。混ぜるだけで簡単に利用できるので野菜不足解消にもGOOD!れんこんパウダーは、たっぷり使用しても素材の味を邪魔しないようになっているので、手軽に栄養アップさせたいときに料理へ混ぜてみて下さい♪

れんこんパウダーハンバーグ

粘り気のあるれんこんパウダーは、つくねやハンバーグのつなぎとしても使用できます。パウダーだから練りこみが簡単なのでおすすめだそうです♪

れんこんパウダーパン

ホームベーカリーなどでパンをつくる時にれんこんパウダーを混ぜ込んでみましょう。そうするだけでもふっくらもっちりの食感が増し、いい香りのパンが焼き上がりるそうです。

れんこんパウダーロールケーキ

粘り気の強いれんこんパウダーはお菓子作りにも使えちゃう!使用するとふわふわモチモチ食感に仕上るそうです。じつはお菓子づくりの魔法のお粉だとも言われているれんこんパウダー♪その魅力を最大限に使ったロールケーキはふわっとした感じに加えてモチっとした食感も味わえるとか。
皆さんも「れんこんパウダー」をうまく活用して、野菜不足を解消してみてはいかがでしょうか?

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