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いま日本でも注目を集めている「フムス」ってご存知でしょうか?そのフムスを使ったダイエットが今日本でもじわじわ話題になっているようです!100gあたり約170kcalと低カロリーで植物性・高タンパク。ヘルシーなのにリッチな味わいだとか♪

話題の「フムスダイエット」

いま日本でも注目を集めている「フムス」ってご存知でしょうか?そのフムスを使ったダイエットが今日本でもじわじわ話題になっているようです!女優やモデルに大人気の「フムス」とは…?

「フムス」とは

「フムス」は、中東の伝統食で、ゆでたひよこ豆をつぶして、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えてペースト状にした料理です。動物性ではなく栄養価も高いことからニューヨーカーを初めとした世界中のベジタリアンやダイエッターたちが愛用しているそうです。
100gあたり約170kcalと低カロリーで植物性・高タンパク。ヘルシーなのに口当たりはクリーミーでリッチな味わいだそうです。血糖値も高くなりすぎず、腹持ちもよく、栄養にも優れているため、ナタリー・ポートマンやアン・ハサウェイなどのハリウッド女優なども食生活に取り入れているそうです。

フムスの作り方

<材料>

茹でたひよこ豆…1カップ
ニンニク…1片
水…大さじ2
練りごま…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
レモン汁…小さじ3
塩…小さじ1/3
①ひよこ豆の水をよくきり、全ての材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。
②様子を見ながらバランス回すとさらにまろやかになります。
③完成!
基本的にはこれらの材料を、ペースト状にするだけ。フードプロセッサーがない場合は、すり鉢やマッシャーなどでも作ることができます。

フムスの効果

フムスはおいしくて低カロリーなだけではなく、女性にうれしい効果がたくさんあるみたいです♪

便通促進

ヒヨコ豆に含まれる不溶性食物繊維(水に溶けない食物繊維)は、胃や腸で水分を吸収し大きく膨らむ。これにより、便のかさ増しや、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にし、便通を促進するという。

出典: news.mynavi.jp

ひよこ豆には、水に溶けない食物繊維がいっぱい。その食物繊維は便通改善にもつながるそうです。さらに、体にとって有毒な「ダイオキシン」などの物質を外に出してくれるため、デトックス効果もあるとか。しかし、とり過ぎると便が硬くなることもあるため、水分と一緒にとるのがおすすめだそうです。

女性特有の悩みの解消

ひよこ豆にはエストロゲンのような作用を持つイソフラボンが含まれていることから、更年期障害や月経トラブル、PMSなど女性特有の悩みの解消にも役立ってくれます。

出典: www.slow-beauty.net

ひよこ豆にはよく豆乳に含まれていると有名なイソフラボンが含まれているので、更年期障害や月経トラブルなど、女性ならではの悩みをサポートしてくれるそうです。

フムスの食べ方

バケットにササッと塗れば、急な来客やホームパーティーのときでも使えそうなおしゃれな前菜に早変わり!スライスしたパンにのせて野菜と一緒に食べてみて下さい♪おつまみにもぴったりだとか!
そのまま野菜に付けて食べてもおいしいそうです♪
マーガリンの代わりにパンに塗ってもよさそうです!皆さんもぜひ、作ってみて下さい♪

フムスに関するアレンジレシピはこちら

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