ローディング中

Loading...

10分で簡単♡野菜がたっぷり入った本格トムヤムクンを作りましょう!唐辛子が効いたスープは、この季節にぴったりですよね♡寒い外出先から帰ってきてもすぐ作れちゃいます。お好みで他の野菜を入れても美味しく召し上がられますよ♪

トマトの風味がしっかり効いたトムヤムクン♪

<材料>
水 2と1/2カップ
トマト 3,4個(4つに切っておく)
カフェライムリーフパウダー 小さじ1
レモングラスパウダー 小さじ1/2
ガランガルパウダー 小さじ1/2
油 大さじ1
乾燥唐辛子 2,3本
マッシュルーム 170g
ピーマン 1/2個(スライスしておく)
フィッシュソース 大さじ1と1/2
ライム果汁 1個分
ハラペーニョ(青唐辛子) 適量
コリアンダー 適量

<お好みで>
ニンジン、コーン、たまねぎ など
1、大きめの鍋に、水とトマト(全分量の2/3)を入れ、沸騰させます。
2、「1」を煮込んでいる間にパウダーを混ぜていきます。
 カフェライムリーフパウダー・レモングラスパウダー・ガランガルパウダーを小さめのボウルに入れ、大さじ1の油・小さじ2の水を入れ、ペースト状にします。
3、トマトが湯がけたら火を中火にし、切ったマッシュルームを入れます。
4、「3」に「2」で作ったペーストを入れていきます。
5、乾燥唐辛子を半分に切り、「4」のスープに入れます。
6、火を弱火にし、約5分間煮込みます。
7、ピーマン・フィッシュソース・ライム果汁を加えます。
  トマトはこの時点でスープにしっかり溶け込んでいる感じにしておきましょう。
8、味見をして、味が足りないようならライム果汁などを加えます。
9、残っているトマト(レシピの全量の1/3)を鍋に入れます。
10、ハラペーニョを加え、火を止めます。
11、スープボウルに入れ、コリアンダーを乗せたら出来上がりです♪
12、お好みでライムを添えてもOK♡
こちらは野菜だけのレシピですが、お好みでシーフードを入れても美味しいですよ♪レシピ内の「カフェライムリーフパウダー」「レモングラスパウダー」「ガランガルパウダー」ですが、食料品売り場のスパイスコーナーなどで手に入ると思います。もしなければ、輸入食品のお店などを覗いてみてくださいね♡トマト風味の美味しいトムヤムクンをぜひご家庭で作ってみてください♪

こちらの記事を参照しました

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

パン お弁当 食パン レシピ

先日『マツコの知らない世界』で紹介された「パン弁当の世界」。番組で放送されたレシピから弁当箱まで、野上優佳子さん自慢のパン弁当をまとめてみました。たった3分で完成するものからエスニックなサンドイッチまで、どれ…

フルーツ レシピ まとめ

甘酸っぱくてジューシーなプラム。どんな食べ方をすればいいのか、意外とご存じない方も多いのではないでしょうか?皮まで食べても大丈夫?種の取り方は?今回は、生でもおいしいプラムの食べ方を詳しくご紹介します。

トマト サラダ レシピ まとめ

サラダといえばトマトが定番なのに、なんだかいつも同じようなサラダになってしまう……。そんなお悩みを解決してくれる、人気のサラダレシピ18選をご紹介します。調理時間5分、10分、15…

キャベツ レシピ まとめ

キャベツの味噌汁が好きな人も、そうでない人も読んでほしい人気レシピが大集合。味噌汁の具にすると甘味が増してやさしい味に変化するキャベツ。ほっこりしたいあなたにピッタリです。みなさん、今宵はキャベツの味噌汁です…

カレー レシピ まとめ

カレーを自宅で食べるとき、いつも同じ味、同じ食べ方になってしまっていませんか?特に二日目のカレーはおいしいけど飽きてしまってスプーンが進まないってことありますよね。そんなときはカレーにトッピングを乗せて少し違…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

おから スイーツ レシピ まとめ お菓子

おからを使うレシピといえば「卯の花和え」などが浮かびますよね。でも、おからはスイーツに使っても凄く美味しく仕上がるんです。どんなレシピに使えるのか気になりますよね!?見た目も味も◎なおからスイーツをご紹介しま…

豆腐料理 アレンジレシピ まとめ

この1品でメインにもなるボリューミーな厚揚げステーキのアレンジレシピです!低コストで節約料理にも最適な厚揚げステーキが豪華になるレシピをご紹介します☆

いなり寿司 まとめ

甘く煮た油揚げにほどよい酸味が効いた酢飯、いなり寿司って時折無性に食べたくなりますよね。こちらの記事ではいなり寿司のアイデアをご紹介します。具材や飾り付けを変えるだけで様々なアレンジが可能ないなり寿司、ぜひ参…

レシピ おつまみ まとめ

レタスってサラダなどでそのまま食べるイメージが強いですが、実はおつまみにもピッタリなんですよ♫シャキシャキした食感は食べ応えもあって、なおかつヘルシー!今回はレタスを使ったおつまみのレシピを9個ご紹介します♡

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

台湾 食べ歩き

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」、おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

レシピ まとめ たけのこ 炊き込みご飯

採れたてが1番おいしいたけのこ!おだしを使った基本の「たけのこごはん」もおいしいのですが、中華風やパエリア、アジアンテイストな「たけのこごはん」もおすすめです。今回は、いろんなテイストのアレンジレシピをご紹介…

和菓子 岐阜 お菓子

岐阜県大垣市の和菓子屋として知られる「つちや」で販売されている和菓子の「みずのいろ」が美しい!職人が丹精込めて一枚ずつ手作りしているので、とても手間がかかるのだそうです。食べるのがもったいない、ずっと眺めてい…

charlotte

いつも記事を読んでくださり、ありがとうございます。 これからも、お...