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今やすっかり定番メニューとなったスンドゥブチゲ。お家でも食べたい!という時はありませんか?こちらは作り方一度を覚えてしまえば、材料を炒めて煮込むだけととっても簡単。そんな本格スンドゥブチゲの作り方をお届けします♡

お家で本格スンドゥブ作り!

もはや定番の韓国料理となったスンドゥブチゲ、寒い時期には唐辛子で身体の内側から温まりたいですよね!
今回ご紹介するレシピは本格的なスンドゥブチゲ、ぜひお家で作ってみてくださいませ♪

レシピ

材料

・キムチ - 240g
・キムチの汁 - 240ml
・水 - 1200ml
・コチジャン - 大さじ2〜3
※お好みの辛さに調節します。
・豆腐 - 1丁
・牛肉 - 200g
・ネギ - 2本
・えのきだけ - 1パック
・ナンプラー - 大さじ2
・醤油 - 大さじ2
・ごま油 - 大さじ1
・白ゴマ - 大さじ1
・たまご - 1皿1個

レシピ

1.鍋を温め、キムチ、コチジャンを6〜8分ほど炒めます。
2.その後、水、キムチの汁を入れ、30〜40分ほどじっくり煮込みます。
3.適度に切った豆腐、えのきだけを入れ更に煮込み、ナンプラー、醤油、ごま油を入れさらに10分間煮込みます。
4.牛肉を入れ、火が通るまで更に煮込みます。
5.お皿に盛る前にたまごを落としましょう。小口切りにしたネギと白ゴマをふりかけます。
できあがりです!

卵を溶かしながら食べましょう♪

キムチとキムチを煮込んだ汁をじっくりと長時間煮込んだスープが堪らない、スンドゥブチゲレシピいかがでしたか?
生たまごを崩しながら食べると、辛さの中にまろやかさが生まれます。ぜひまぜまぜしながらお召し上がれ♪基本レシピを覚えたらアサリを入れるなど、アレンジすると更に楽しめますよ!
こちらのレシピを参考にさせて頂きました。

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